Binder1 - Flipbook - Page 53
PÂTISSERIE
Entremet chocolat noisette
Mousse de chocolat noir, croustillant au praliné et
génoise de cacao.
420 g
€
Réf. 777 ............................................
12,90
les 420 g
Le kg : 30,71 €
19,90€
le gâteau
26,53 € le kg
LES
individuels
Tartelettes framboises
Pâte sucrée pur beurre, crème frangipane
aux œufs frais, purée de framboises, framboises
entières 37%.
5 tartelettes - 550 g
€
Réf. 705 ...........................................
Réf. 783
14,90
les 550 g
Le kg : 27,09 €
15,00€
Forêt noire
les 5 tartelettes
Crème montée au Kirsch, mousse au chocolat noir
avec des copeaux de chocolat, biscuit au cacao
imbibé de sirop de cerises alcoolisées, griottes
alcoolisées.
8 parts - 750 g
30,00 € le kg
Le fraisier pâtissier
Sur un biscuit Joconde de couleur rose
aux amandes et au Kirsch, de délicieuses demi
fraises sur un lit de crème à la vanille, surmontées
d'un coulis de fraises et d'un deuxième biscuit Joconde de couleur rose aux amandes et au Kirsch, sur
lequel est déposée une crème à la vanille. Le fraisier
est recouvert d'un flocage lisse de couleur rouge.
10/12 parts - 820 g
€
Réf. 761 ............................................
16,90
les 820 g
Le kg : 20,61 €
Charlotte aux
fruits rouges
Pâte sucrée pur beurre, crème citron, meringue
Italienne.
5 tartelettes - 500 g
Crèmes brûlées
Crème brûlée 96%, cassonade 4%.
Véritable céramique.
2 x 120 g
6,70€
les 240 g
Le kg : 27,92 €
Mille-feuilles
4 x 120 g
Réf. 721 .................................................
9,90€
les 480 g
Le kg : 20,63 €
Le mœlleux au chocolat
Charlotte aux fruits rouges
Réf. 1760 .......................................
Tartelettes citron
meringuées
Réf. 703 .................................................
Pâtisserie composée d’une
mousse aux fruits rouges
37,9%, de fruits rouges
26,5%, d’une génoise avec
brisures de biscuit au beurre
16,7%, d’une bande de
biscuits aux oeufs 13,2% et
d’un décor 5,7%, surgelée.
500 g
Réf. 1710
17,30€
les 500 g
Le kg : 34,60 €
Gâteau au chocolat (œufs entiers, sucre, beurre,
chocolat à 58% de cacao, farine). Cœur coulant
chocolat.
2 x 100 g
€
Réf. 720 .................................................
3,50
les 200 g
Le kg : 17,50 €
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