NFB januar 22 web - Flipbook - Page 8
Fritidsbryggeri fik vokseværk
Ikke engang corona kunne
forhindre Svendborgsund
Bryghus i at vokse ud af sine
blankpolerede rammer på
turistruten syd for Svendborg.
8
Trafikstøjen trænger ubønhørligt ind gennem
det tidligere autoværksteds massive porte
ud mod hovedvej 9. Men det er kun godt for
Svendborgsund Bryghus at ligge tæt på den
strøm af turister, der i sommerhalvåret søger
mod naturskønne Tåsinge og Langeland. Så
godt at det projekt, som Bo Abelgren Ehlers
blot skulle brygge øl til i sin fritid, nu er blevet
en fuldtidsbeskæftigelse.
– Ja, rundvisningen er altså hurtigt overstået,
siger Bo Abelgren Ehlers og slår ud med en
arm mod nogle få ståltanke bagest i lokalet.
Sammen med hustruen Susanne Abelgren
Ehlers købte han i 2017 ejendommen, hvor
der før havde været et autoværksted, og
byggede det om til butik og bryggeri.
– Vi ville gerne være mere sammen med hinanden og vores børn – og også gerne få arbejde
og fritid til at smelte sammen. Så planen var, at
Susanne skulle opsige sit job som sygeplejerske
og passe butikken med lokale produkter og vores egne øl, mens jeg i min fritid skulle brygge øl
på det her lille bryganlæg, fortæller Bo Abelgren Ehlers, der dengang var brygmester på
Midtfyns Bryghus.
I løbet af kort tid måtte den nye bryghusindehaver dog købe sig ind i en større tank
på Midtfyns Bryghus. De lokale caféer, barer
og restauranter var nemlig begejstrede for at
sælge øllene fra Svendborgsund Bryghus, og
turister fra ind – og udland kørte gerne ind til
siden og tankede op med øl.
Nyt fra Bryggeriforeningen