ROSE Kylling - Sortiment 2024 - Katalog - Side 3
VÆ LG K YL L I N G
H V I S D U S E RVE R E R K Ø D
DET ER EN AF DE KØDTYPER,
DER HAR DET MINDSTE
KLIMAAFTRYK *
S K I F T O KS E K Ø D E T U D M E D K Y L L I N G
Selvom de fleste af os gerne vil ændre adfærd for klimaets skyld, er kød en vigtig del af vores fælles
madkultur og lige nu er under 10 procent af danskerne parat til at sige helt farvel til kødet.
Heldigvis behøver man ikke at droppe kødet helt for at gøre en forskel.
For at mindske klimaaftrykket, kan man skifte oksekødet ud med kylling. Hakket kylling kan nemlig
erstatte hakket oksekød i dine favoritretter – uden at du vel at mærke behøver gå på kompromis
med smag eller saftighed.
Klimaaftrykket for kylling ligger meget tættere på
plantefars end på oksekød. Så server grøntsager
og lyst kød i stedet for oksekød, hvis du vil gøre en
klimaindsats.
Talmaterialet er baseret på Den store klimadatabase,
der viser klimaaftrykket for de 500 mest almindelige
fødevarer i Danmark. Beregningerne er ikke specifikt
for ROSE produkter, men for kylling og andre fødevarer generelt.
Man kan selv sammenligne klimaaftrykket for kylling
med andre fødevarer, for eksempel fisk eller gris,
på Denstoreklimadatabase.dk
e på
r og
n
a
ne
Klimaaftryk målt
i CO2e per kg kød
r
*Gennemsnitligt klimaaftryk for henholdsvis
oksekød og kyllingekød: CONCITO (2021):
Den store klimadatabase, version 1.
Plantefars
s e m e r e på k y l l i n g o g k l i m a e t. d k
Hakket
kylling
Hakket
oksekød