Acandí - Caribe Chocoano - Revista - Página 20
ACANDI
CARIBE CHOCOANO
2025
ACANDÍ
La esencia de Dulce Gracia es su herencia
tradicional, acompañado de la gracia y el respaldo
de Dios.
Desde muy pequeña, veía como mi
abuela paterna luchaba día a dia por el sustento de
su hogar se levantaba desde la madrugada con su
delantal, su turbante y aquellos elementos de cocina
que serían sus aliados para deleitar a nativos y
turistas que llegaban a la plaza de Mercado de
Necocli.
Observando
como
mi
abuela
con
sus
conocimientos y su repertorio, carisma
para
atender a los turistas fue naciendo en mi un amor
por la cocina tradicional, he tenido la dicha de
haber compartido y crecido con los mis dos
abuelas las cuales me han aportado una gran
enseñanza.
Por otro lado de mi historia mi abuela
materna sembró en mi un lazo más fuerte
en preparacion de comidas para que lo
tradicional siguiera de generación en
generación, preservando aquellos platos
típicos y dulces que hacen un disfrute
conmemorable a la semana Santa. .
Dulce Gracia manifiesta su amor, en los
manjares
criollos,
en
los
dulces
tradicionales y en un exquisito yogur
artesanal,
elaborado
con
esencias
naturales propias de la tierra.
