Acandí - Caribe Chocoano - Revista - Página 41
ACANDI
CARIBE CHOCOANO
CAPURGANA
Deleite comenzó como un sueño y una
ilusión para Diana Giraldo al establecer su
hogar en esta hermosa región. Al dar
rienda suelta a su deseo de crear un lugar
para disfrutar y saborear los frutos de esta
maravillosa tierra, surgió "la Refresquería el
Manguito". Fue a mediados de los años
1992
cuando
empezaron
a
surgir
circunstancias que pusieron a prueba el
anhelo de un lugar con características
únicas y desconocidas para los habitantes
de
Capurganá
en
ese
momento,
transformándolo
en
un
sencillo
establecimiento de venta de licores.
*En 2010, después de varios altibajos, la vida llevó a Diana Giraldo a dar un
salto hacia su independencia y alcanzar su sueño con "Tipik Tropik", un lugar que
endulza la vida de lugareños y visitantes. Ofreciendo desde helados caseros,
ensaladas de frutas, jugos naturales y tortas caseras. A pesar de las dificultades
en la región, logró mantener el negocio para apoyar a su familia y la educación
de sus hijos.
En 2017, su hija Victoria Rodríguez Giraldo regresó al pueblo después de
terminar sus estudios de Arquitectura. Se unió al negocio familiar para aportar
sus conocimientos y ayudar a su madre, ambas apasionadas por la cocina.
Trabajando juntas, Diana y Victoria llevaron "Tipik Tropik" al corazón de la
comunidad, pero todo cambió con la llegada del COVID-19.
Durante la pandemia, mientras muchos estaban en cuarentena, Diana y Vicky
aprovecharon el tiempo para experimentar con recetas y compartir en familia.
Con la tradición de celebrar los cumpleaños con tortas en la familia Giraldo,
pusieron a prueba sus habilidades culinarias y de decoración, creando
productos deliciosos y hermosos juntas.
Descubriendo su pasión por la repostería, decidieron explorar un nicho poco
desarrollado en la región. Así nació su encantador proyecto llamado "DELEITE
REPOSTERÍA Y PASTELERÍA".
2025
