Hakket dansk kylling - Flipbook - Side 8
lasagne
med hakket kylling
Til 10 personer
INGREDIENSER
1.000 g hakket kyllingekød
500 g blegselleri
3 stk løg
TILBEREDNING
Svits kyllingekødet i olien, tilsæt blegselleri, løg
og gulerod og steg under omrøring: 3-5 minutter.
Tilsæt hvidløg og puré, steg yderligere i 1 minut.
250 g gulerødder
7 fed hvidløg
8 spsk tomatpure
3 ds hakkede tomater
6 dl hønse bouillon
citronskal fra 2,5 citron
3 tsk brun farin
Tilsæt de hakkede tomater, hønse bouillon,
citronskal, brun farin og timianblade og lad
saucen simre i 15-20 minutter ved svag varme.
Smag til med salt og peber.
Brun smør let i en kasserolle, rør mel i og pisk
sammen. Tilsæt mælk under omrøring og kog
saucen i gennem 15 minutter ved svag varme.
7,5 spsk timianblade
3 spsk olie til stegning
salt og peber
parmesan bechmel
60 g smør
60 g mel
6 dl mælk
125 g parmesan
125 g mozzerella
muskatnød
salt
Tag gryden af varmen og vend parmesan og
mozzarella i. Smag til med salt og muskatnød.
Smør et ovnfast fad cirka 30x25x5 cm med et
tyndt lag olie.
Vend kyllingesauce og bechamel sammen og læg
lidt i bunden af fadet. Læg 4 lag af lasagneplader
og sauce ovenpå. Top med revet mozzarella og
bag lasagnen i oven ved 160° C i 35-40 minutter.
Server kyllingelasagnen med grøn salat, parmesan
og brød.
30 stk fuldkorns lasagneplader
375 g mozzerella
I N
FO
Tilsæt masser af revet grønt det giver en større portioner og en endnu
mere klimavenlig ret, der matcher den grønne omstilling i dit køkken