Catalogue general 82 - Catalogue - Page 28
FONDANT BLANC PÂTISSIER
White pastry fondant
D35F - Fondant patissier
1 kg
Fondant pâtissier de qualité professionnelle utilisé
pour le glaçage des choux, religieuses, éclairs...
7,77€ HT / 8,20€ TTC
NAPPAGES
Topping
D771253100
Nappage Topnap blond
26
D771297100
Nappage Topnap rouge
1 kg
1 kg
7,09€ HT / 7,48€ TTC
7,41€ HT / 7,82€ TTC
Informations glucose : Sirop de glucose pour confiserie, pâtisserie, glace. C’est un sirop épais et transparent, qui a la propriété de ne pas cristalliser. Il permet de réaliser des préparations qui restent moelleuses
et améliore la confection des pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine.