200331 CTBE TravelGuide NL - Flipbook - Page 28
CULINAIR
Curaçao mag dan niet zo groot zijn, op culinair gebied is de diversiteit enorm.
Over het hele eiland vind je prachtige én lekkere plekjes. Er zijn stijlvolle
restaurants aan zee, maar ook lokale snèks - barretjes langs de weg waar je
pastechis (hartige pasteitjes) wegspoelt met een koud flesje Amstel Bright.
LOKAAL
De beste kennismaking met een cultuur gaat door de maag. En in het geval
van Curaçao is het te hopen dat je trek hebt, want met een bevolking die
bestaat uit meer dan vijftig culturele achtergronden, is de keuze reuze.
De invloeden van de Spaanse overheersers, de Nederlandse invloeden,
de Venezolaanse en Indiase gemeenschappen en de Portugese Joden zijn
allemaal terug te vinden. Maar als we dan toch één lokale specialiteit moeten
noemen: de stoofpotten. Met rund (‘karni stobá’) of met geit (‘kabritu stobá’).
Of lunch op een markt in Willemstad. Of vis - zo vers als het maar kan - in
een van de restaurants in de buurt Koredor. Zie je wel? Keuze genoeg.
SNACKBARS
We noemden ze al even: snèks. Je komt ze overal tegen op het eiland, deze
kleine eetbarretjes waar locals én toeristen graag komen. Stop hier voor een
biertje, koffie of een smakelijk hapje. Wat te denken van ‘Saté Ku Batata’ saté met friet? Goedkoop, authentiek en stiekem heel erg lekker.
30 • mensen en cultuur