Bryggerierne og miljøet - Flipbook - Side 2
Indhold:
3: Bryggerier har mange års erfaring
med at spare på vand, varme og
strøm
5: Energiminister fremhæver
grøn omstilling i bryggerier og
malterier
6: Carlsberg tæt på at være
selvforsynende med CO2
7: Carlsberg Danmark stopper stor
stigning i udgifterne til energi
8: Royal Unibrew i Danmark
tredobler produktion stort set
uden at bruge mere strøm, gas og
vand
10: Thisted Bryghus investerer i
bedre udnyttelse af energien
11: Netværksmøder viser vejen til
mindre energiforbrug hos landets
mindste bryggerier
12: Hornbeer vrister sig fri af fossile
brændsler. Målet er at være CO2
neutral fra 2015
14: Dansk Retursystem
har verdensrekord i
indsamlingsprocent af
engangsemballage
15: Bryggeriet Vestfyen skifter olien
ud med træflis og sparer miljøet
for en million liter olie om året
16: Varmepumpe halverer
gasforbruget på Sophus Fuglsang
Export-Maltfabrik i Haderslev
18: Danmarks største malteri skifter
Grøn optimering
Grøn omstilling er et udtryk, der er oppe i tiden. Virksomhederne opfordres til at omstille produktionen, så der tages mest muligt hensyn til miljøet. Til fordel for klimaet
og virksomhederne og dermed også til fordel for Danmark, der som ”first mover” på den måde samtidig kan
opnå konkurrencefordele i forhold til andre lande.
De danske bryggerier er nået meget langt, når det gælder grøn omstilling. Faktisk er den grønne omstilling på
mange måder allerede historie i vores branche. Nu handler det om optimering: Fin-tuning af alle processer med
henblik på at minimere forbruget af vand, strøm og affald.
Optimeringen gælder alle Bryggeriforeningens medlemmer – store som små. Næst efter lønudgiften er udgifterne til energi, vand og bortskaffelse af affald og spildevand de tungeste udgiftsposter på budgettet. Det er
her, der kan optimeres i forhold til konkurrenterne.
Det handler ikke kun om idealisme; men er også et reelt
udtryk for, at vi ønsker at bidrage til en positiv udvikling,
hvor vi får en renere verden. I en tid med grønne regnskaber og fokus på CSR vil alle selvfølgelig helst tage sig
bedst muligt ud. Men sund fornuft er den vigtigste årsag
til den forøgede opmærksomhed omkring grøn omstilling
og optimering. Det er simpelthen god forretning.
I dette magasin har vi samlet en række eksempler på de
initiativer, de danske bryggerier allerede har eller er i gang
med at gennemføre for at optimere processerne. Formålene er flere: At tjene penge, at kunne se sig selv i øjnene,
fortsat at kunne fortælle historien om et naturprodukt,
der samtidig fremstilles skånsomt for miljøet. Og at bevare Danmarks unikke position som en af verdens føren
de nationer, når det gælder ølproduktion og innovation.
God læselyst
Niels Hald, Direktør
til flis for at blive CO2 neutral
20: En øl koster det halve af et glas
vin målt på udslip af CO2
Udgivet af Bryggeriforeningen. Faxehus, Gamle Carlsberg Vej 16,1799 København V. • info@bryggeriforeningen.dk • www.
bryggeriforeningen.dk • Redaktion Niels Hald (ansv.), Per Sten Nielsen og Flemming Ladefoged • Forsidefoto: Flemming Ladefoged
• Grafisk design: Bo Sørensen • Tryk: Sangill • Bryggeriforeningen er brancheorganisationen for bryggerier og tapperier i Danmark.
Vi varetager branchens interesser overfor Folketing, myndigheder, medier og den øvrige offentlighed. Bryggeriforeningens
medlemsvirksomheder beskæftiger globalt over 50.000 medarbejdere. Heraf er ca. 3.500 personer beskæftiget i Danmark. • Juni 2014.