Bryggerierne og miljøet - Flipbook - Side 7
FOTO: FLEMMING LADEFOGED
Energiledelse:
Udgift til energi falder
trods øget produktion
Carlsberg Danmark har
stoppet stor stigning i
udgifterne til energi gennem
investeringer, ledelse og
ændring af holdninger
– Vores prognoser viste, at udgifterne til
energi var på vej til at overstige udgifterne
til løn. Derfor besluttede vi i 2009 at indføre energiledelse, hvor vi involverer alle
medarbejdere i at tænke over, hvordan de
kan være med til at spare på energien.
Det fortæller forsyningschef Karsten
Østergaard, som kan konkludere, at
energiforbruget til vand, varme og strøm
de seneste fem år er faldet med 20 pct.
Samtidig er produktionsvolumen steget
med ca. 2 pct.
Ledelsen er forpligtet til at indsamle
viden om forbrug, planlægge og prioritere investeringer i energibesparelse. Desuden skal såkaldte ”Energichampions” på
mellemlederniveau følge op på beslutninger og sikre gennemførslen sammen med
42 energiambassadører, som er i tæt dialog med medarbejderne.
– Teknik gør det ikke alene. Vi er også
nødt til at ændre holdningerne hos medarbejderne. Tidligere målinger viste et
stort forbrug af vand, varme og el, selv
når vi ikke producerede. På alle tre para-
metre har vi minimeret spildet betydeligt
gennem mere årvågenhed, siger Karsten
Østergaard.
GOD ENERGI GIVER
KONKURRENCEKRAFT
Udover den fortsatte automatisering af
brygning, tapning og distribution er det
kombinationen af lavere energiforbrug,
højere output og mindre vandforbrug,
som er med til at gøre bryggeriet
i Fredericia konkurrencedygtigt
med Carlsbergs øvrige bryggerier i udlandet.
– Det er vigtigt for os at holde
vores ikke-materielle omkostninger nede. Det er forskellen
på, om Carlsberg lægger sin produktion her i landet eller et andet
sted, siger Karsten Østergaard
og tilføjer:
– Selv om vi set med danske
øjne råder over et stort produktionsanlæg, så er vi i dag et lille
hjørne af Carlsberg, og vi konkurrerer med de øvrige bryggerier
i gruppen om at være mest
attraktiv. Jo færre omkostninger,
desto mere volumen kan vi tiltrække.
UDNYTTE EGNE RESSOURCER
I takt med at produktionen er blevet
automatiseret og kan overvåges fra en
kommandocentral af en håndfuld medarbejdere, er omkostningerne til energi
kommet i fokus, da det har fået en forholdsmæssig højere vægt i de samlede
udgifter.
Et nyt CO2 genindvindingsanlæg er et
eksempel på, hvordan bryggeriet sparer
på energien og får mere ud af sine egne
ressourcer ved at genbruge næsten al CO2
fra gæringstankene. Et andet eksempel er
genindvinding af varme i et såkaldt røggasanlæg. Det har reduceret temperaturen fra 210 til 45 grader i den udledte røg.
Varmen føres i stedet tilbage til soft drink
tapperiet.
Senest er et 200 meter langt varmerør
blevet udskiftet til samme teknologi som
fjernevarmerør. Selv om det har kostet en
million kroner, kan investeringen forrentes på et år takket være mindre varmetab.
Carlsberg har reduceret
energiforbruget i Fredericia ca.
20 procent trods en stigende
produktionsvolumen.
7