Bryggerierne og miljøet - Flipbook - Side 8
et godt år for miljøet på Royal Unibrew
Gennem ti år har bryggeri-koncernen med danske bryggerier i Faxe og Odense 3-doblet
produktionen af øl og læskedrik uden at bruge mere strøm, gas og vand
Energiforbruget i Royal Unibrews to danske bryggerier i Faxe og Odense faldt med
næsten 10 pct. i 2013 sammenlignet med
året før. Det er den foreløbige kulmination
på 10 års løbende fokus på effektivisering
af energiforbruget, som ellers ville have
kostet koncernen et ekstra tocifret millionbeløb årligt.
Siden 2003 er produktionen af øl og
læskedrikke tredoblet i den danske del af
Royal Unibrew – stort set uden at bruge
mere strøm, gas og vand.
Den seneste store energimæssige
landvinding er sket ved at fokusere på
vandforbruget i bryggeriets enorme tappehaller, hvor der bliver brugt tusindvis af
kubikmeter til rengøring af flasker, dåser
og kasser. Og til smøring af de kilometerlange transportbånd.
8
– For det første handler det om at blive
bevidst om sit energiforbrug. For det andet skal man søge viden om de teknikker,
værktøjer og løsninger, der allerede i dag
er tilgængelige, og som kan nedsætte
energiforbruget, siger produktionschef
Keld Norup Lauridsen, der har ansvaret
for Tapperiet.
Sammen med sin kollega, produktions
chef Jens Erik Klemmensen, der har ansvaret for bryggeri og forsyning, har de
forankret en strategisk og aktiv energiindsats hos bryggeriets ledergruppe
med det formål at styrke bundelinjen
gennem et mere intelligent forbrug af
ressourcer.
SAMARBEJDE MED LEVERANDØRER
Et samarbejde med eksterne energikonsulenter og virksomhedens hoved-
leverandør af rengøringssystemer og
– rengørings artikler har medvirket til et
rekordlavt forbrug af vand per produceret
enhed.
– For 10 år siden brugte vi 75 pct. mere
vand til en liter færdigvare end i 2013,
hvor vi er tæt på at være ”best in class”,
fortæller Jens Erik Klemmensen. Han understreger, at tallene skal ses i lyset af et
aktuelt produktionsmiks på øl og læskedrik på forholdet ca. 60/40.
Produktionen af læskedrik kræver mindre vand end øl. Den europæiske norm for
en ren produktion af øl på mellemstore
bryggerier ligger mellem 4 og 6 liter per
liter produceret øl.
Flere steder i tapperiet bliver vandet
nu genbrugt. Første skyl i kassevasken
på kolonne 5 er genbrug af vand fra det
sidste hold vand i flaskeskyllemaskinen.
FOTOS: FLEMMING LADEFOGED
2013 blev
Nordens næststørste
bryggerikoncern
Med en omsætning på omkring seks
milliarder kr. er Royal Unibrew Nordens næststørste bryggerigruppe
efter Carlsberg Group, der omsætter
for 67 mia. kr. årligt
Royal Unibrew har de seneste år
haft succes med at producere og
sælge en bred vifte af drikkevarer
fra øl i forskellige afskygninger over
sodavand, kildevand, energidrik, cider, long drinks og nicheproduktet
maltdrikke, som er populært i befolkningsgrupper af afrikansk oprindelse.
I 2013 fik Royal Unibrew mulighed
for at købe den finske drikkevarevirksomhed Hartwell, som på mange
punkter minder om Royal Unibrew.