Den Danske Ølrevolution - Flipbook - Side 25
FOTO: BREWERS OF EUROPE
Kvinder
elsker øl
Bryggerne arbejder på
at forføre kvinderne til
at drikke øl, men der
findes ikke en magisk
formel. Udfordringerne
er livsstil, øllets image
og kultur, og i mindre
grad smagen
AF CHRISTIAN ANDERSEN
Kvinder elsker øl. Alligevel er det ofte andre drikke, som ryger i indkøbskurven, når
kvinderne er ude og handle. Det paradoks
arbejder stadig flere bryggere på at ændre.
Men der er næppe en magisk formel inden
for rækkevidde. Livsstil, image og kultur er
de største barrierer, og øllets smag er nok
den mindste udfordring.
Ifølge Coop Analyse nyder 7,3 procent af
de danske kvinder øl hver dag. For mændenes vedkommende er det 18,9 procent.
Kvinderne er interessante. Ikke bare fordi de
er forbrugere som mændene. De er magtfulde forbrugere. Kvinderne står nemlig for
hele 85 procent af valgene i supermarkedet,
herunder købet af drikkevarer.
Det faktum, at kvinderne drikker mindre end en femtedel af øllet i Danmark,
har skærpet bryggernes interesse for at få
kvinderne med på ølvognen. Jørgen Fogh
Rasmussen, der er direktør og stifter af
Hornbeer i Hornsherred, har dog ikke tænkt
DEN DANSKE ØLREVOLUTION
sig at justere på øllets smag af hensyn til
kvinderne. For grundlæggende mener han,
at kvinders smag er ligeså forskellig som
mændenes.
– Jeg har ofte spurgt de kvindelige gæster
til vores smagninger, hvad der kan få dem
til at interessere sig mere for øl. De lægger
vægt på, at øllet skal serveres ordentligt.
Kvinder tænder ikke på fadbamser! Op i
et glas med stilk med øllet, som gerne må
være friskt og koldt, siger Jørgen Fogh Rasmussen og tilføjer:
– Jeg er sikker på, at ”øl-revolutionen” kan
være med til at vende kurven. Mikrobryggeriernes innovation har gjort, at der nu findes
øl for enhver smag.
Han fremhæver desuden, at branchen
selv skal være bedre til at fortælle historien om de innovative mikrobryggerier, der
tilbyder håndgjort øl med kærlighed, som
er noget helt andet end industrivin fra Sydamerika.
Bjarke Bundgaard, specialkonsulent i
Carlsberg Danmark, tror heller ikke, at der
findes et quick fix ved at ændre smagen på
øllet eller gøre indpakningen mere feminin,
tværtimod. Men han er fortrøstningsfuld.
Kvinderne skal nok komme til øllet på sigt.
– Vores research viser, at tre ud af fire
kvinder godt kan lide øl. Og endnu mere interessant: Kvinderne vil have øl, som smager af øl, ikke af cider, vin eller saft, og kvinderne frabeder sig en markedsføring, som
åbenlyst er rettet mod dem, siger han.
Bjarke Bundgaard peger på ét område,
som kunne være en rambuk til kvindernes
ølhjerte: Gastronomien.
– Hvis bryggerne formår at præsentere øl
i forhold til mad, tror jeg, at flere kvinder vil
få øjnene op over for det gode øl og fravælge
vinen, som ellers dominerer kvindernes forbrugsmønster, siger han.
25