Den Danske Ølrevolution - Flipbook - Side 28
På 10 år er antallet af specialøl i Coops
butikker steget fra en håndfuld til over 105
varianter plus lokalt sortiment. Manden
bag denne udvikling er den 47-årige Kenn
Thomsen, som har givet øl-stafetten videre.
Coop
satser stadig på markedet for specialøl
Flere af butikkerne
i kæderne Irma,
SuperBrugsen og Kvickly
sælger nu så mange
specialøl, at de udgør
mere end halvdelen af
butikkernes omsætning
på øl
I de første ni måneder af 2015 har Coops
butikker solgt 10 procent flere specialøl
målt på værdi i forhold til samme periode
året før. Enkelte butikker i Irma, SuperBrugsen og Kvickly sælger lige så meget specialøl
som almindelige øl – målt på værdi.
Danske og udenlandske specialøl udgør
nu 15 procent af omsætningen. Totalt set
er Coops markedsandel på godt 40 pct. Men
når det gælder specialøl er det koncernens
mål at erobre 50 pct. af markedsandelen i
dagligvarehandlen.
Det er baggrunden for, at Coop har inviteret specialøllet med ombord i sit magasin
Vin & Co. I september-udgaven skriver magasinet om den danske ølrevolutionen og
gennemgår 12 øltyper.
I magasinets leder opfodrer kategorigruppechef Brian Karstens sine kunder til
at prøve sig frem med forskellige øltyper i
stedet for at købe den samme slags.
28
Også i månedsmagasinet Samvirke sætter Coop i oktober fokus på øllet med et
tema om øl og kvinder, ølcocktail, kundernes bedste øloplevelse, portræt af Bøgedal
Bryghus og en guide til, hvordan man kan
kende forskel på sin øl.
Fra 2004 til 2014 var det Kenn Thomsen,
der stod i spidsen for en omfattende opbygning af Coop-butikkernes sortiment af specialøl fra en håndfuld til over 100 varianter.
– Vi sælger øl til en højere værdi og flere
flasker. Sådan var det ikke i begyndelsen af
det nye årtusinde, hvor kategorien led under
dalende salg og værdi. Dengang handlede
markedet kun om 30 styk pilsnere på tilbud,
fortæller Kenn Thomsen.
WILLEMOES ÅBNEDE DØREN
TIL NY ØLVERDEN.
Kenn Thomsen kom til Coop fra en stilling
som Key Account Manager i Carlsberg. To
år senere troppede topledelsen i Bryggeriet
Vestfyen op på hans kontor i Albertslund og
fortalte om deres nye stout og ale. Tanken
var at sælge den på den klassiske 33 cl returflaske.
– Jeg lovede at købe alt, hvad de kunne
producere, hvis de kunne tappe den i nyt udstyr. Vi havde brug for et helt andet udtryk
end den gængse pilsnerflaske for at skabe
merværdi, forklarer Kenn Thomsen.
Efter en halv times betænkningstid havde bryggeriet besluttet sig for at omstille en
ledig linje til tapning af læskedrik til Wille-
moes-serien i engangsflasker. Den er siden
gået sin sejrsgang blandt Coops kunder.
– Med etableringen af Dansk Retursystem i 2000 som led i lovliggørelsen af dåser til øl og sodavand var det også blevet
logistisk muligt at håndtere engangsflasker,
tilføjer Kenn Thomsen.
Stouten og alen fra Willemoes blev anmeldt af forfatteren Allan Mylius Thomsen
i Go’morgen Danmark, endnu inden den var
nået ud i alle Coops butikker, hvad der medførte telefonstorm på Kenn Thomsens kontor. Butikslederne overalt i landet blev bestormet af kunder, der ville købe den nye øl.
Svaneke Bryghus blev Kenn Thomsen
næste erobring. Han havde hørt om bryggeriets restaurant i Svaneke, hvor dets bryg
havde været på hanerne siden 2000. Mindre partier fandt også vej til Kvickly i Nexø
og Rønne.
– Det lykkedes mig efter nogen overtalelse at få en aftale med Tim Stender fra Svaneke Bryghus om, at vi kunne sælge deres
øl i hele landet i de daværende Kvickly xtra
varehuse. Øllet blev revet ned af hylderne i
en fart, så vores butikker på Bornholm i en
periode måtte skuffe deres kunder. Der var
simpelt hen ikke øl nok til hjemmemarkedet.
KVALITET OG NÆRHED
Rise Bryggeri kom hurtigt med på den nye
bølge, da Kenn Thomsen under et besøg
på det dengang helt nye bryggeri ville høre,
hvad bryggeriet på Ærø gerne ville være
DEN DANSKE ØLREVOLUTION