Den Danske Ølrevolution - Flipbook - Side 32
Albani
– smagen af Fyn
Trods øget konkurrence
fra store og små
bryggerier drikker fynboer
stadig mest Albani og
Odense Pilsner. Nu står
bryggeriet også for
produktionen af Royal
Unibrews to nye specialøl;
Lottrup og Schiøtz
Albani Bryggeriernes dominerende markedsandel på Fyn gør stort indtryk på eleverne fra 3. g på Handelsgymnasiet Ribe. De
er på rundvisning med Albani-ambassadør
Jørgen Eriksen.
Hver uge modtager det fynsk bryggeri,
som er ejet af Royal Unibrew, 250 ton malt
fra Sophus Fuglsangs malterier i Haderslev
og Thisted. Det bliver til en kvart milliard øl
årligt fordelt på 21 recepter, der blandes til
50 forskellige øl.
De nye specialøl fra Royal Unibrew; Lottrup og Schiøtz efter grundlæggerne af
henholdsvis Ceres i Aarhus og bryggeriet i
Odense, bliver brygget på Albani.
Theodor Schiøtz grundlagde bryggeriet på
Albani banke ved Odense Å i 1859 med økonomisk støtte fra en købmand og apoteker.
Her bliver lærebøgerne om virksomheds–
og afsætningsøkonomi til konkret virkelighed for eleverne.
Det er første og fremmest unge studerende bosiddende i Albanis markedsområde, som slipper gennem flaskehalsen og
får lov at komme på besøg i bl.a. den gamle
gærkælder, ølkammen, pasteurisering, tappehal og endelig gæstestuen med et stort
udvalg af smagsprøver.
– Det lægger kimen til en loyalitet hos
vores potentielle kunder, siger den 65-årige Jørgen Eriksen, der glæder sig over, at de
unge sælgere har erkendt, at man ikke kun
skaber salg og loyalitet med farverige præsentationer på en computer.
is, hentet fra oversvømmede områder ved
Albani Banke.
To af de gamle kældre er for nylig taget i
brug igen med to tanke på hver 1.080 hektoliter for at supplerende den eksisterende
lagerkapacitet på 200.000 hl eller 20 mio.
liter.
– Vores mange opgaver for vores ejer Royal Unibrew med bl.a. at brygge maltdrikke
til Caribien og Strong Ale til Italien i kombination med vores specialøl og fynske produkter har det gjort nødvendigt at investere
i de to store tanke, fortæller Jørgen Eriksen.
Blandt de næsten 2.000 medarbejdere
i Royal Unibrew er de 200 ansat på Albani
i Odense. Bryggeriet i Faxe producerer flere forskellige drikkevarer, mens Albani kun
fokuserer på øl og maltprodukter. Og med
egen brøndboring mener Albani-ambassadøren, at det kan smages så man ”bli’r helt
fynsk indeni”.
Albanis ejere har senest opkøbt drikkevarevirksomheden Hartwall ab, som er den
næststørste bryggerikoncern i Finland. Den
blev overtaget fra den nære samarbejdspartner Heineken, der er verdens 3. største
bryggerivirksomhed.
NYE TANKE I KÆLDEREN
De gamle gærkældre ligger 10 meter under jorden. Før elektricitetens indtog blev
de holdt kolde otte måneder om året med
32
DEN DANSKE ØLREVOLUTION