Den Danske Ølrevolution - Flipbook - Side 60
Sejlivet myte:
Danskerne tror, at vin er
bedre for hjertet end øl
En undersøgelse viser, at
kun hver femte dansker er
klar over, at øl i moderate
mængder har den samme,
gavnlige effekt som vin
Danskerne tror, at vin er langt bedre for
hjertet end øl. Det viser en Epinion-undersøgelse om danskernes holdning til alkohol, som Carlsberg Danmark har foretaget
blandt 2.014 danskere over 18 år.
Flere internationale studier viser ellers, at
et moderat indtag af øl kan være med til at
mindske risikoen for hjertekarsygdom med
op til 30-40 %. Både øl og vin, indtaget i moderat omfang, har således positiv effekt på
både kolesterol og blodets koagulationsfaktor og virker mod åreforkalkning.
Ifølge Erik Skovenborg, som er læge med
speciale i alkohol og sundhed har øl en række sundhedsgavnlige egenskaber: – De fleste forskere er i dag enige om, at alkoholholdige drikke har netop indholdet af alkohol at
takke for omkring 90 % af deres beskyttende
effekt mod blodpropper i hjertet. Forklaringen på forskelle i effekten af øl og vin skal
søges i drikkemønster og livsstil.
I Frankrig opfattes vin i moderat mængde
til maden af de fleste som et naturligt led i
en sund livsstil. I Bayern hersker de samme
forestillinger om sund livsstil – men som
ledsager til måltidet har tyskerne bare øl i
kruset i stedet for vin i glasset.
– Det er den regelmæssige, mådeholdne
indtagelse i forbindelse med et måltid der
gør udslaget, siger Erik Skovenborg, som er
ekspert i alkohols helbredsmæssige effekt
og forfatter til bogen ’Vin og helbred – myter og facts’.
LIVSSTILSEKSPERT:
ØLLENS IMAGE HALTER
Godt hver anden adspurgte dansker (53 %)
anser vin for at være sundt, mens kun 21 %
mener det samme om øl. Det viser en Epinion-undersøgelse.
Den store forskel skyldes ifølge antropolog og livsstilsekspert Andreas Kambskard,
at vin har et bedre image end øl:– Ligesom
60
dit valg af bil og tøj siger noget om, hvem du er, er der
også knyttet en række klasse– og livsstilsmarkører til
dit valg af alkohol.
Signalværdien er ifølge
livsstilseksperten fortsat
svagere i øl end i et glas
vin: – For mange danskere
er vin nemlig fast bestanddel af en sund hverdag,
mens øl i højere grad sidestilles med en usund livsstil, også selvom vin ikke er
et sundere valg.
– Det er en af grundene til, at vi både i Danmark og
sammen med vores kolleger i
Brewers of Europe gentagne gange
har gennemført seminarer og symposier om øllets rolle som en del af en sund og
afbalanceret livsstil, siger Bryggeriforeningens direktør Niels Hald
I flere europæiske lande er bryggerierne
gået sammen om en kampagne for øl med
fokus på mad, kvinder og sundhed.
– Der er ingen tvivl om, at udviklingen
inden for mikrobryg har skabt en ny kultur
omkring øllet, som i endnu højere grad appellerer til kvinder og kombinationen af mad
og øl, siger Niels Hald.
Danskernes syn på øl og vin
•
•
•
•
Hver anden dansker mener, at vin er mere sundt (53 %)
Hver femte dansker mener at øl er sundt (21 %)
2 ud af 3 danskere mener, at vin kan virke forebyggende på hjertekarsygdom
1 ud af 5 danskere mener, at øl kan virke forebyggende på hjertekarsygdom
Kilde Epinion for Carlsberg
DEN DANSKE ØLREVOLUTION