Øl og sundhed - Flipbook - Side 11
5.2 Næringsindhold i øl
Øl indeholder vand og alkohol ligesom vin og spiritus, men vandindholdet er højere og alkoholindholdet
er lavere i øl. Øl har et anderledes indhold af makronæringsstoffer, mikronæringsstoffer og andre bioaktive
komponenter. I nedenstående tabel ses næringsindholdet i øl sammenlignet med rødvin og hvidvin.
Tabel 2
Næringsstof
Energi
(kJ/kcal)a
Kulhydrat,
total, ga
Fedt, ga
Protein, ga
Alkohol, ga
Kostfiber, ga
B2-vitamin,
mga
Niacin, mga
B6-vitamin,
mga
Pantotensyre,
mga
Folat, mga
Jern, mga
Jod, ga
Mangan, mga
Kobber, mga
Natrium, mga
Kalium, mga
Magnesium,
mga
Flavonoider,
mgb, e
Øl, pilsner
(330 ml)
521/125 (5 %)
Pr. 100 ml: 158 kJ/38 kcal
Næringsindhold i forskellige alkoholdrikke pr. genstand
(% af anbefalet daglig indtagelse for en voksen M/K1)
Øl, stærk
Rødvin
Hvidvin
(200 ml)
(125 ml)
(125 ml)
Vodka
(36 ml)
380/91 (4 %)
Pr. 100 ml: 304 kJ/73 kcal
413/99 (4 %)
Pr. 100 ml: 330 kJ/79 kcal
349/83
Pr. 100 ml: 969/232 kcal
9
518/124
Pr. 100 ml:
259 kJ/62 kcal
9
2
3
0
0
1 (1,7 %)
12
Pr. 100 ml: 3,7
0
0,1 (7 %)
0
0,8 (1,3 %)
12
Pr. 100 ml: 6,0
0
0,06 (4 %)
0
0,3 (0,5 %)
12
Pr. 100 ml: 9,5
0
0,03 (2 %)
0
0,2 (0,3 %)
12
Pr. 100 ml: 9,9
0
0,01 (