NFB sep 2019 - Flipbook - Side 8
På vej mod ny øl-rekord?
NY TENDENS: UBRUDT KØLEKÆDE
For sjette år i træk kommer der over 1000
nye danske øl på markedet. Det åbne spørgsmål er, om 2019 bliver et rekordår.
Den eksisterende rekord er de 1825 nye
øl, som de danske bryggerier sendte ud til
forbrugerne sidste år. Dermed kunne forbrugerne i gennemsnit hver eneste dag året
rundt vælge mellem præcist fem nye øl fra et
dansk bryggeri.
Beerticker, der står bag årsopgørelserne,
har orienteret Bryggeriforeningen om, at øl
nr. 1000 nu er anerkendt på 2019-listen.
Det blev Wop Wops på 7,5% fra bryggeriet To Øl – en såkaldt New Zealand Pale Ale,
fordi der er brugt de new zealandske humler Motueka, Nelson Sauvin, Pacific Gem og
Wakatu. Navnet på øllen står på hovedet, da
det er humler fra “Down Under”.
– Vi siger skummende tillykke til Wop Wops,
som pudsigt nok fås som dåseøl, hvilket stemmer rigtig godt overens med en af årets tendenser: Antallet af nye øl på dåse er kraftigt
stigende, siger Niels Hald, der er direktør i
Bryggeriforeningen.
At netop en øl fra To Øl blev nr. 1000 er ikke
helt overraskende. Med 149 nye øl stod To
Øl bag flest af de 1825 nye øl i 2018 – 8%
af alle øl.
To Øl startede som et såkaldt kontraktbryggeri, der fik brygget langt det meste øl
ved et belgisk bryggeri. Men al produktion
flyttes nu hjem til Danmark, hvor To Øl er i
fuld gang med at etablere et topmoderne
bryggeri. Det får en foreløbig årlig brygkapacitet på tre millioner liter øl på den gamle
Beauvais-fabrik i Svinninge på Vestsjælland
– også kaldet To Øl City.
To Øl har også ambitioner om at behandle
øl som mælk – nemlig med ubrudt kølekæde
fra bryggeri til forbrugerens køleskab. Specielt de humledominerede øltyper bevarer de
florale og frugtagtige toner bedre, når øllet
holdes koldt og friskt.
Det er en fremtid som Bryggeriet Åben
ved Kolding allerede nu har taget hul på med
en ny kølecontainer, hvor det frisktappede øl
opbevares.
2000
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
0
2005
2004
2003
2002
Kilde: Beerticker
2001
2000
Faldende alkohol-gennemsnit
i nye danske øl
Udarbejdet af Beerticker for Bryggeriforeningen
7,0 %
DANSKE ØL INDEHOLDER MINDRE ALKOHOL
6,8 %
6,6 %
KILDE: BIERTICKER
6,4 %
6,2 %
8
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2012
2010
6,0 %
En anden tendens er, at den gennemsnitlige alkoholprocent på nye øl
fra danske bryggerier falder betydeligt.
Den gennemsnitlige alkoholprocent for de 1825 nye øl i 2018 var
6,28%. Det er markant lavere end i 2013, da den var helt oppe på 6,94%.
Siden er alkoholprocenten faldet hvert år til det foreløbig laveste niveau i 2018.
– Bryggerierne bestræber sig på at brygge øl til nydelse frem for beruselse. Og de er blevet dygtige til at tilbyde forbrugerne velsmagende øl uden
meget høje alkoholprocenter. Desuden brygger de langt flere alkoholfri øl,
siger Bryggeriforeningens direktør, Niels Hald.
Præcis halvelen af sidste års nye øl var på mindre end 6% – det skal
sammenlignes med 43% i 2013.
Nyt fra Bryggeriforeningen
KILDE: BIERTICKER
2019 bliver måske et nyt
rekordår med flere nye danske
øl end nogensinde – allerede
nu er nye øl nr. 1000 nemlig
langet over disken