NFB september 2020 - Flipbook - Side 5
Steen Andersen fra H.
C. Andersen Brewery
og BrygSelv hjælper
hobbybryggere med at
brygget deres eget øl på
sit bryggeri.
Klar til nye eventyr
”Man gaaer først saa gruelig
meget ondt igjennem, og saa…”
AF MICHAEL THORSEN
Bag glasportalen i en sortnistret betonbygning i et af Odenses industrikvarterer
bor indledningen til et eventyr af den slags,
digteren H.C. Andersen kunne have skrevet:
At alting kan udvikle sig. At grimhed kan fostre skønhed, at uvidenhed kan folde sig ud
til klogskab, og at modgang kan ændres til
succes.
Gentagne gange har Bryggeriforeningens
nyeste medlem, tidligere vognmand Steen
Jensen, fløjet på håbets vinger i sit forretningsliv. Tre gange er han blevet skuffet.
Men nu i corona-krisens forhåbentlige
efterår genåbner han så småt aktiviteterne i sin BrygSelv-hal på Energivej i Odense
og leder samtidig efter en ny adresse til sin
midlertidigt lukkede BrygSelv-afdeling i København.
Desuden sætter Steen Jensen ekstra gang
i markedsføringen af flaskeøllene ”Eventyrbryg” fra sit bryggeri, H.C. Andersen Brewery,
og har meldt sig ind i Bryggeriforeningen. Det
sidste er nødvendigt for at få en ny god start
med tjek på regler og lovgivning, som han
siger.
Nyt fra Bryggeriforeningen
KRISE OG KRÆFT
– Før jeg kastede mig over brygning og ølsalg,
drev jeg vognmandsforretning med op til 35
store lastbiler. Dem havde jeg fået lakeret med
H.C. Andersens silhuet og kaldte dem ”Eventyrbilerne”. Det gav fin omtale og omsætning. Men
så kom den økonomiske krise i 2008, og dermed var lastbileventyret slut, fortæller Steen
Jensen.
Et par år tidligere havde han startet et
BrygSelv-koncept efter australsk idé, hvor
folk kunne komme og brygge og tappe deres
eget øl med egne etiketter.
– I flere år gik det godt i både Odense og København. Men for fem år siden fik jeg desværre
kræft. Det bremsede fremdriften i den nye forretning.
RASKMELDING OG CORONA
Inde i BrygSelv-hallens café på Energivej sidder Steen Jensen og fortæller om visionerne
for et nyt eventyr, om BrygSelv-konceptet og
hans øvrige driftige idéer. Her flokkedes glade mennesker for kun et halvt år siden for at
brygge øl, men i dag sidder han alene. Trods
endnu en skuffelse er han fyldt med gå-påmod, optimisme og håb for fremtiden.
– Sidste år blev jeg erklæret rask og ville i
gang igen – både med salg af flaskeøl og BrygSelv. Men så kom coronaen og tvang mig til at
lukke afdelingen i København, fordi publikum
forsvandt, og huslejen blev for dyr. I øjeblikket
tillader myndighederne kun en delvis genåbning. Det betyder, at jeg indtil videre kun må
holde BrygSelv-events for folk, der kender hinanden – altså for eksempel firma-arrangementer, forklarer den 58-årige iværksætter.
Han kaster et blik ind i en af caféens små
nicher til flaskeøllene fra H.C. Andersen
Brewery, som med deres eventyrlige etiketter i guld og farver lokker beskueren bort
fra virkeligheden med hver sin andersenske
fortælling. Og Steen Jensen tror fortsat fuldt
og fast på et nyt eventyr: ” Man gaaer først
saa gruelig meget ondt igjennem, og saa bliver man berømt” – som H.C. Andersen skrev
i 1855.
Først ved BrygSelv-hallens udgang vender
virkeligheden tilbage i form af toiletter, der
over dørene meget praktisk er forsynet med
opfordringen: ”Tis selv”.
5