Red maden - Tips til mindre madspild - Flipbook - Side 10
MAD & LEG
Børn
(og forældre)
skal lege
med maden
Blandt danskerne er det de unge, der
smider allermest mad ud. Det skyldes
ifølge en rapport fra Madkulturen, at de
unge mangler erfaring med madlavning
og fødevarer
Tekst: Mette Juul Foto: Christel Frydkjær og Niclas Jessen
H
vad stiller jeg op, når jeg har en kødrest, en
halv squash og et løg tilovers fra gårsdagens
madlavning? Det aner mange unge ikke, og
derfor ender det i skraldespanden. Det viser
Madkulturens rapport om unges madspild
fra 2021. Rapporten peger også på, at
unge mellem 18 og 34 år typisk falder for
tilbud og mængderabatter uden at have
gennemtænkt, hvordan de skal få brugt
alle de madvarer, de har købt.
Opdrages til madforståelse
og klimabevidsthed
Forældre har en vigtig rolle i, at børn bliver
klædt på til et voksenliv med klimavenlige
madvaner. Opskriften er enkel: Vi skal tage børnene med i køkkenet, fra de er helt små. Børn
er født nysgerrige, de elsker at lære nyt og vil ofte
gerne smage på verden. Der kan selvfølgelig komme nogle år, når de nærmer sig teenageårene, hvor
interessen kan dale. Men har de været med fra helt
små, er fundamentet lagt til senere.
10 FRA MADSPILD TIL MÅLTID
METTE JUUL
Mette Juul er uddannet pædagog og
har særligt fokus på børn og måltider.
Mette er ved at uddanne sig inden
for marketing og har været med på
Grønne veje som praktikant.