Red maden - Tips til mindre madspild - Flipbook - Side 18
AFTENSMAD
Aftensmad
Ideer og tips fra Coops medlemmer
BUDDHA BOWL
Brug dine rester af ris,
pasta, kikærter m.m. som
bund. Tilsæt en kødrest,
og fyld på med grøntsager
fra køleskabet. Top med
creme fraiche, guacamole
eller en anden form for dip,
du har tilbage.
Loa, Maribo
RUNKNE TOMATER
PÅ FROST
Når jeg kommer til at købe
for mange tomater, når de
at blive triste, inden jeg
får dem brugt. Jeg lægger
dem i en boks i fryseren, og
når jeg skal bruge tomater
til en gryderet, kødsovs eller tomatsuppe, er de altid
klar. Når jeg tager dem op
fra fryseren, overhælder jeg
dem med kogende vand,
så jeg nemmere kan løsne
skrællen med en kniv.
Berit, Taastrup
18 FRA MADSPILD TIL MÅLTID
GRØNTSAGSROULADE
Bland 400-500 g groft revne grøntsager, 2-3 æg, 1 dl
mælk, 1 spsk. olie, salt og
peber. Fordel massen på en
bageplade i et tyndt lag, og
bag i ovnen ved 200 grader
i 20 minutter. Smør et tyndt
lag creme fraiche, hytteost,
græsk yoghurt eller smøreost på den afkølede dej.
Hak og steg grøntsager og
kød/fiskerester, og fordel
på bunden med salat og
en revet osterest. Rul dejen
med fyld sammen, og skær
i skiver.
Conny, Horsens
BLOMKÅL-/
BRO CCOLIMOS
Gem levnet broccoli eller
blomkål fra aftensmaden.
Blend dem sammen med
lidt hvidløg og krydderurter
efter smag. Tilsæt evt. olie,
mayonnaise eller creme
fraiche for en mere cremet
konsistens. Smag til med
salt og peber.
Liselotte, Aalborg
DEN SIDSTE
REST SENNEP
Det er altid svært at få det
sidste sennep ud af glasset. Lav derfor dressingen i glasset for at få det
hele med. Tilsæt lidt olie,
citronsaft eller eddike, lidt
honning, salt og peber ned
i glasset. Sæt låget på, og
ryst det hele godt sammen.
Tilsæt lidt mere olie, hvis
dressingen er for tyk, og
hæld den over salaten.
Mads, Helsingør