Red maden - Tips til mindre madspild - Flipbook - Side 23
MADMYTER
Brune bananer kan ikke spises
Du kan sagtens spise bananer, selvom de er brune.
Er bananen for overmoden til, at du har lyst til at
spise den direkte fra skrællen, kan du bruge den i
smoothie eller kage. Du kan også skrælle bananen
og fryse til senere brug.
Madretter med rødbede og
bladselleri må ikke genopvarmes
Du må gerne spise genopvarmede retter med rødbede og bladselleri, så længe retten er nedkølet til
en kernetemperatur på 5 grader inden for tre timer
og opvarmet til 75 grader inden spisning.
Kødretter må ikke
opvarmes mere end én gang
Du må gerne opvarme kødretter mere end én gang.
Du skal bare sørge for at nedkøle retten til en kernetemperatur på 5 grader inden for tre timer, og opvarme den til minimum 75 grader, inden den skal spises.
Fødevarer kan ikke bruges, når
»bedst før«-datoen er overskredet
Du må gerne bruge fødevaren, selvom »bedst
før«-datoen er overskredet. »Bedst før« er kun
en vejledende dato, og ofte kan fødevaren sagtens
bruges, selvom datoen er overskredet. Se, lugt og
smag på fødevaren for at tjekke, om den stadig er
god, før du smider ud.
Mad må kun nedfryses en gang
Du må gerne fryse mad ned flere gange. Dog kan
den miste smag, ændre konsistens eller blive harsk,
hvis der er tale om fedtholdig mad. Sørg altid for
god hygiejne og at maden bliver korrekt opvarmet
til en kernetemperatur på minimum 75 grader og
nedkølet hurtigt til 5 grader.