Red maden - Tips til mindre madspild - Flipbook - Side 9
FROKOST
DET TØRRE BRØD
Smid ikke det tørre brød ud. Lav en
toast med en rest kødsovs, eller en
luksusudgave som her, hvor du kan
bruge de osterester, du har.
Claus Holms
opskrift på
toast med
tre slags ost
Ingredienser:
• 1 zittauerløg
• 4 skiver toastbrød
• 2 spsk. dijonsennep
• 16 oliven
• ½ dl æbleeddike
• 1 pakke blå ost
• 1 pakke fast ost
• 1 stk. frisk
mozzarellaost
• 1 tsk. paprika
• ½ tsk. peber
• ½ salt
Sådan gør du:
• Skær løg i ringe, og vend
løgringene med æbleeddike,
sennep og salt.
• Læg løg og en skive af hver
ost på toastbrødet, og dæk
med en skive toastbrød.
• Kom toasten i din toastmaskine, og krydr med salt og peber.
• Server i trekanter med
oliven og æbleeddikesennep-salt-blandingen.
FRA MADSPILD TIL MÅLTID 9