EXAMPLE & MAIN PAGE - E-BOOK - Gadtoft & Visholm - Flipbook - Side 47
HJEMMELAVEDE
FULDKORNSBAGELS
4 stk.
2 timer og 30 minutter
Bagels er helt perfekte til en picnickurv, og hvad er mere lækkert end at lave dem helt fra
bunden? Vi har fyldt vores hjemmelavede fuldkornsbagels med kylling, rød pesto, en
håndfuld grøn salat og en masse danske cherrytomater.
FULDKORNSBAGELS
2 dl vand
20 g gær
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
100 g rugmel
150 g hvedemel
2 spsk. hørfrø
Rør vand, gær, sukker og salt sammen. Tilsæt først alt
rugmel, og herefter hvedemel lidt af gangen. Ælt bageldejen ensartet og smidig, og lad den herefter hæve
under et fugtigt klæde i 1 time.
FYLD
4 spsk. rød pesto
250 g kyllingestrimler
150 g cherrytomater
100 g rucolasalat
Sæt en gryde med vand til at koge. Kog de efterhævede bagels 1,5 minut på hver side, og læg dem herefter
på en bageplade. Drys med hørfrø og bag dem i 25
minutter på 200°C varmluft.
Slå dejen ud på bordet og del den i 4. Form 4 runde
boller, og lav hul i midten med en melbeklædt finger.
Lad dem hæve yderligere 30 minutter.
Fyld de hjemmebagt bagels med rød pesto, kyllingestrimler, cherrytomater og rucolasalat.
ANNONCE
ANNONCE