EXAMPLE PAGE - MAGAZINE - HELP GUDIE - TOC - Løgismose - Katalog - Side 11
Feta og grønt
en cocotte
Denne lune fetasalat med grillet grønt skal du
prøve en sommerlig hverdagsaften! Retten
passer sig selv, mens den hurtigt tilberedes på
grillen, og resultatet er et skønt sammensurium
af smage og masser af umami. Nyd med det
bedste brød du kan opstøve og saftspændt
Spätburgunder i glasset.
INGREDIENSER – 6 PERSONER
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
100 g Løgismose salattern
100 g Løgismose pesto arancione
6 soltørrede tomater
15 oliven
2 spsk. olivenolie
½ citron, skal herfra
Frisk rosmarin
4 skiver daggammelt brød
2 hjertesalat, halveret
4 nye gulerødder, flækket på langs
4 nye løg, halveret
Eller alle mulige andre grøntsager
Gastronomisk
udvikler & kok
Magnus Sonne
SÅDAN GØR DU
1. Tænd ovnen på 190 °C
2. Fordel salattern, pesto arancione, soltørrede tomater,
oliven, olivenolie, citronskal og frisk rosmarin i et ovnfast
fad og tilbered i ovnen i 12-15 minutter. Tilsæt 2 spsk.
vand midtvejs.
3. Vend imens brød, hjertesalat og de øvrige grøntsager
i olie og grill det.
4. Vend de grillede grøntsager i den lune fetasalat.
Servér straks!
i
Løgismose salattern smager dejligt
efter en tur i ovnen. Prøv at bage
dem med rødbeder i ovnen eller
brug dem i madtærter.
| 11