EXAMPLE PAGE - MAGAZINE - HELP GUDIE - TOC - Løgismose - Katalog - Side 31
Producent i fokus
NYE INTENSE FINESSEFYLDTE
RØDVINE FRA DE GYLDNE SKRÅNINGER
Fagekspert
Per Bach
Producent: Domaine Arnoux | Område: Bourgogne, Frankrig
Du behøver ikke at have fulgt Løgismose særligt tæt for at fornemme at vi har en særlig
veneration for Bourgogne, og den er usvækket selvom priserne med vanvittig raketfart er
røget i vejret. I hvert fald hvis man kigger på hvorledes der kalkuleres i andre mindre
hypede områder. Det er markedskræfterne, som spiller ind.
Vi er alt for mange, som gerne vil skænke et godt glas Bourgogne
og efter den stærkt reducerede høst i 2021 er situationen blevet
direkte tilspidset. Vi er derfor lykkelige for, at det er lykkedes at
få fingrende i et lille parti fra Domaine Arnoux, og måske er der
mere på vej. Vi ved det ikke, for Arnoux har valgt at udlicitere
sin distribution, og der er, skulle vi hilse og sige, mange, der er
interesserede i dette fine Domaine. De tider, hvor samarbejdet
var funderet på den direkte kontakt og løfter om eneforhandling,
lakker mod enden i Bourgogne.
Domaine Arnoux ligger i Chorey-les-Beaune 4 km nord for selve
Beaune, og de har i hele det nye millennium leveret en pålidelig
vifte af vine, der favoriserer farven og et imponerende bundtræk
samtidig med, at finessen stadig er til at få øje på. De opererer i
det, vi ind til for få år siden, kaldte de lidt mere ydmyge appellationer, og der har derfor været tale om appellerende prispunkter,
hvilket gjorde Domaine Arnoux til lidt af et insidertip. Her er det
så, vi desværre må skrive "gjorde". Al den hype, der er omkring
Bourgogne, er også smittet af på familien Arnoux, som nu er
ankommet til den liga, hvor en del af produktionen forbeholdes
salget direkte fra vingården og resten fordeles til forhandlere,
som snildt kunne sælge det dobbelte.
Arnoux har 22 ha. at gøre godt med, og producerer i alt 18
forskellige vine på håndhøstede, bæredygtigt dyrkede druer
i 6 forskellige kommuner. Der arbejdes med op til 20% hele
drueklaser i de forskellige vine og mere end 10 dages køligt
aromaudtræk inden den egentlige gæring uden fremmede gærstammer. Herefter 12 måneders fadlagring i overvejende brugte
fade inden de forskellige cuvéer sammenstikkes. Vi tilbyder 5 af
vinene alle fra den charmerende 2019-årgang:
NYHED
1 fl 345,-
2 fl
600,- SPAR 90,-
Med frugt fra et patchwork af små parceller, der til sammen
løber op over 7 ha. er dette imponerende signaturvin.
NYHED
1 fl 375,-
2 fl
1.995,- SPAR 650,Kassen indeholder 5 fl fra Domaine Arnoux:
1 fl Chorey-Lès-Beaune, 2019
1 fl Savigny-Lès-Beaune, 2019
1 fl Savigny Les Guettes 1. Cru, 2019
1 fl Beaune En Genêt 1. Cru, 2019
1 fl Aloxe-Corton Les Fournières 1. Cru, 2019
Savigny-Lès-Beaune, 2019
650,- SPAR 100,-
Fra en håndfuld forskellige parceller, herunder Les
Peuillets, som forventes løftet op i Premier Cru. Saftig,
kødfuld og koncentreret.
NYHED
2019
1 fl 500,-
2 fl
Savigny Les Guettes 1. Cru,
875,- SPAR 125,-
Fra 0,8 ha. helt oppe under det gamle udsigtspunkt,
der har givet vinmarken navn. Bare 10 fade. Rig og
kompleks. Meget milde tanniner.
NYHED
2019
1 fl 550,-
2 fl
SMAGEKASSE
Chorey-Lès-Beaune, 2019
Beaune En Genêt 1. Cru,
950,- SPAR 150,-
Meget charmerende med rette fornemt anmeldt vin fra
0,9 ha. på den berømte 1. Cru mark. Bl.a. Coup
de Coeur og ** i Guide Hachette.
NYHED
Aloxe-Corton Les Fournières
1. Cru, 2019
1 fl 875,-
2 fl
1.500,- SPAR 250,-
Dejlig moden frugt omend stadig en smule reserveret.
Store oplevelser vinker forude. Bare 0,15 ha. med udsigt
op mod de berømte Grand Cru-skråninger.
| 31