EXAMPLE PAGE - MAGAZINE - HELP GUDIE - TOC - Løgismose - Katalog - Side 33
PRIMÆRE FOREKOMSTER
Druens primære forekomster findes i det
spanske La Rioja, Aragón, Catalunya og
Castilla La Mancha. Derudover i det sydlige
Rhône, Provence og Languedoc-Roussillon
i Frankrig, på Sardinien i Italien og hvad
der angår de oversøiske vinlande i South Australia samt
Central Coast og Inland Valleys i Californien.
GRENACHE OG SERVERING
Grenache bør serveres i
Sommelier
Bordeaux-glas med en stor
Klara Lyby Lange
overflade og ved en temperatur
på 15-17 °C. Er vinen af ældre
karakter og muligvis mistænkes for at
have dannet depot, kan vinen med fordel
dekanteres før servering.
FIND
ALLE VORES
GRENACHE-VINE PÅ
EN HYLDEST OG TAK FOR ALT
TIL PHILLIPPE CAMBIE
løgismose.dk/
grenache
Vi mistede desværre Philippe Cambie i december. Manden har tryllebundet
os med sine vine i hele det nye millennium og den seneste udgave af hans
vine fra kanten af Camargue’en er nogle af de mest glædesbringende til dato.
Philippe Cambie
(1962-2021)
Châteauneuf-du-Pape Adrastée, 2019
Halos de Jupiter
1 fl 575,-
975,- SPAR 175,6 fl 2.395,- SPAR 1.055,2 fl
Endnu en pragtfuld vin fra Phillippe Cambie, som med
egne ord beskrev denne Châteauneuf som "min sande
hyldest til min passion for druen Grenache". Vinen leder
tankerne på Brombær, hindbær, solbær, lavendler, der sammen
med noterne fra fadet frembringer en harmonisk smag i perfekt
balance mellem kraft og finesse. Vinen er naturligvis lavet på
100% Grenache og har fået 12 måneder på Bourgogne fade.
Gigondas, 2019, Halos de Jupiter
1 fl 249,-
425,- SPAR 73,6 fl 1.045,- SPAR 449,-
2 fl
”Kongen af Grenache” kaldte både vi og mange andre
kærligt Phillippe Cambie, og han var blandt andet
afsender af denne charmerende og fyldige Gigondas,
som begaver os med masser af aromaer af modne
hindbær og brombær samt et strejf af mokka. Vinen er et blend
på Grenache (90%) og Mourvèdre (10%), som er skabt på hele
drueklaser og har modnet 12 måneder på brugte fade.
Côtes du Rhône, 2020, Halos de Jupiter
1 fl 125,-
225,- SPAR 25,6 fl 495,- SPAR 255,2 fl
Denne Côtes du Rhône må siges at have været omdrejningspunktet i vores samarbejde med Philippe
Cambie. Vinen er jovial, venlig og karakterfuld, og
der er igen så meget vægt og volumen bagved, at
det nærmest er forunderligt, at vinen forbliver saftig. Vinen
er en GSM-blanding, som igen leder tankerne til de mørke
bær og lavendelblomster. De 75% Grenache modnet 12
måneder i beton. Syrah og Mourvèdre i brugte fade.
| 33