Firmagaver 2021 - Flipbook - Side 111
SALT OG PEBRET
1 DÅSE RØG SALT
Flagesalt fra underjordiske saltkilder i Villena i
Spanien. Håndhøstet og tørret af Alicante vinden og
Middelhavets sol. Saltflagerne lægges herefter i et
lukket røgkammer, og ryges igennem flere uger med
brænde af gammelt egetræ. Røgsalt er populært i det
nordiske køkken og kan anvendes til alle typer råvarer.
1 DÅSE SORT SALT
Sorte saltflager giver en flot finish til retter med lyse
råvarer, såsom grillet kød, fisk, grønsager og æg.
Håndhøstet og tørret af Alicante vinden og Middelhavets sol. Saltet infuseres med aktivt kul, der giver
den flotte farve og kompletterer den fine saltsmag.
1 DÅSE PYRAMIDE SALT
Flagesalt, også kaldet pyramidesalt, giver en fantastisk let og sprød saltning. De store flotte krystaller anvendes hele eller smuldres let mellem fingrene. Denne
cypriotiske flagesalt har Middelhavssaltets milde og
fine smag og er udvundet af renset havvand og sydet
i solen i store kar.
1 DÅSE SORT PEBER, ØKOLOGISK
Kraftfulde og solmættede peberbær fra de srilanka
ske skovhaver. Størstedelen af Mill & Mortar’s krydderier køber vi i Sri Lanka, hvor vi samarbejder med små
produktionskooperativer og hvor jorden dyrkes økologisk og bæredygtigt.
1 DÅSE ROSEN PEBER, ØKOLOGISK
Rosenpeber har både en behagelig blomsteragtig
sødme og en let bitterhed. Brug bærrene hele eller let
knuste i dressinger, grønsagsretter, til fisk og lyst kød,
tørre oste eller desserter. Prøv dem også i en Gin&Toinc eller på julekonfekten.
1 DÅSE PUL BIBER CHILIFLAGER, ØKOLOGISK
Også kaldet Aleppo Peber. Flot rød farve med en mild
og frugtagtig smag. Anvendes til at krydre stort set
alt, der behøver styrke og varme, fx kød- fisk- og grønsagsretter, supper, dips, ægge- og pastaretter. Eller
som drys på færdige retter som pizza, salat og feta
1 FLOT GAVEÆSKE TIL 6 DÅSER
i højglans karton med logo og magnetlukning til at opbevare dine Mill & Mortar-krydderier i.
1 KVÆRN OG 1 SALTKAR FRA BROSTE
COPENHAGEN
Tilfør nordisk elegance til borddækningen med denne
peberkværn fra Broste Copenhagen. Kværnen passer
fint til det lille saltkar i hvidt marmor med tilhørende
træske. Praktisk og flot!
Kværn H:13 cm. Saltkar Ø: 7 cm.
1 INSPIRATIONSKORT FINISHING SALT
På bagsiden kan du læse om vores salt og måden du
kan bruge det på.
560,( vejl. 1.049,- )
110
111