Excellentwine-katalog-2021 screen - Flipbook - Side 34
34
ITALIEN / FRIULI
Ca´Selva
Ca´Selva blev grundlagt i 1991 af Bergamo familien,
som allerede i 1955 havde etableret vingården
VinOpera. Det er nu 3. generation af familiedynastiet, der driver vingården. Her er det kvalitet,
kvalitet og atter kvalitet der gennemsyrer deres
produkter. Det kommer naturligvis også til udtryk i
denne økologiske Ca´Selva Prosecco Brut. Det var
de magre og stenede marginaljorde i skyggen af
Carnian bjergene, der tiltrak familien. For her er
betingelserne for at producere kvalitets hvidvin i
top. Blandt hvidvinsdruer har, Prosecco, eller Glera
som den også kaldes, de allerbedste vækstbetingelser.
51260 2014 Ca´Selva Prosecco
DOC, Mousserende
75 cl · 6 pr. kolli · Pr. fl. 88,40 kr.
ITALIEN / VENETO
Conti d´Elsa
Moscato er den klassiske mousserende vin fra
Piemonte i Italien. Det er udelukkende Moscato
Bianco druen, der anvendes og den giver vinen dens
karakteriske skønne frugtagtige aroma. Vinen laves
ved naturlig gæring, enten på flaske eller for det
meste på lukkede tanke, så den naturlige kulsyre
forbliver i vinen. Den gæres kun indtil der stadig
er en del naturlig druesukker tilbage og et opnået
alkoholindhold på ca. 6,5%.
51315 NV Conti d’Elsa,
Moscato Spumante VSQ, Mousserende
75 cl · 6 pr. kolli · Pr. fl. 56,60 kr.
51315
51260