STORYBOOK - Carl. B. Feldthusen - Flipbook - Side 24
BALSAMICO
Balsamico er druemost tilsat rødvinseddike, der er kogt ind til en mørk,
aromatisk eddike, som efterfølgende ligges på træfade i minimum 60
dage. Her modnes eddiken og udvikler den velkendte balsamicosmag.
Balsamico er næsten en videnskab i sig selv, og hvis du vil blive
klogere på de mørke dråber, så kan du klikke her og læse mere.
21
www.feldthusen.com