Program forår 2019 - Folkeuniversitetet i København - Side 96



FREMTIDENS FØDEVARER
Hold 1067: 3 torsdage kl. 18.15-20 (7/3-21/3)
Ved lektor, ph.d. Mickey Gjerris, Københavns Universitet, insektfarmer,
ph.d. Jakob Rukov og professor, ph.d. Michael Palmgren, Københavns
Universitet
Var det noget med nogle melorme til morgenmad? I en verden med
klimaforandringer og et stigende befolkningstal står vi overfor en
udfordring, når det kommer til fødevareproduktion. Flere munde
at mætte kræver større områder til dyrkning, som belaster miljøet.
I denne forelæsningsrække vil vi koncentrere os om fremtidens mad
og behovet for nytænkning.
Hør tre eksperter fortælle om fødevarer, etik, GMO, insekter og
plantebaserede fødevarer.
1. Mad version 3.0: Etik, genteknologi og fødevarer (MG)
2. Hvorfor skal vi spise insekter? (inkl. smagsprøver) (JR)
3. Back-to-nature mad i fremtiden (MP)
Sted: Søndre Campus
Pris: 380 kr.
96
Om
samarbejde
med IDA se
side 112





Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn bladre katalog fremviser
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm