QSG Germany 2021 - copy - Flipbook - Side 11
1
Primärproduktion
Kapitel 1 behandelt die Primärproduktion, d.h. Zucht und Produktion
von Schlachtschweinen. Das Kapitel beginnt mit einer allgemeinen
Beschreibung der Struktur der dänischen Schweineproduktion, der
Ausbildung und Wissensvermittlung sowie Methoden der Schweineproduktion. Anschließend wird das dänische Zucht.system, darunter
die Festsetzung der Zuchtziele, dargestellt. In der dänischen Schweineproduktion bilden Wohlergehen und Gesundheit der Tiere starke
Schwerpunkte; sie werden in gesonderten Abschnitten beschrieben.
Ein weiterer Abschnitt behandelt die Produktionsbedingungen.
Schließlich werden die wesentlichsten Aspekte der Futtermittelherstellung und Schweinefütterung in Dänemark dargestellt.
Qualitätssicherungshandbuch
11