QSG Germany 2021 - copy - Flipbook - Side 62
LIEFERUNG UND BETÄUBUNG DER SCHWEINE
Bewegung sowie gegebenenfalls eine nähere Untersuchung
von Schweinen mit unnormalen Bewegungen, sichtbaren
Schäden u.ä. Die Untersuchung soll außerdem zeigen, ob die
Tiere krank, erschöpft bzw. erregt sind oder eine Störung ihres
Allgemeinzustandes erkennen lassen. Schweine, bei denen
Verdacht auf Krankheit oder Anzeichen medizinischer Behandlung besteht, werden gründlich untersucht und diagnostiziert.
Sofern die Diagnostizierung eine erneute Untersuchung am
toten Tier erfordert, wird das Tier entsprechend gekennzeichnet
oder separate Schlachtung im Anschluss an den Normalbetrieb
angeordnet.
Schlachtbetriebe stellen durch tägliche Überprüfung der Aufstallungsbereiche sicher, dass sämtliche Schweine Zugang zu
frischem Wasser haben, Inventar und Ausstattung intakt sowie
keinerlei Umstände zu beanstanden sind, die das Wohlbefinden
der Tiere beeinträchtigen können. Darüber hinaus führen
Schlachtbetriebe tägliche Eigenkontrollen beim Abladen und
Aufstallen durch. Die Eigenkontrollen werden regelmäßig vom
Veterinär- und Lebensmitteldirektorat auditiert.
2.3.7
Ergebnis
Zweckmäßige Auslieferung, Beförderung und Aufstallung der
Schlachtschweine bewirken:
Wenig Schäden
Wohlbefinden der Tiere
Minimales Risiko der Verbreitung von Krankheiten
Bestmögliche Fleischqualität aufgrund ruhiger Tiere
Volle Rückverfolgbarkeit.
Die Forderung nach Reinigung und Desinfektion der Transportfahrzeuge im Schlachthof mindert die Gefahr der Infektionsverbreitung.
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In Kombination mit den kurzen Entfernungen zu den Schlachthöfen sowie den über die gesetzlichen Vorschriften hinausgehenden Anforderungen an Aufbau und Einrichtung von
Tiertransportfahrzeugen hat die schonende Behandlung der
Schweine die Sterblichkeit bei Transport und Aufstallung auf
unter 0,01 % reduziert. Damit dürfte Dänemark unter den
bedeutenden Erzeugerländern eine der niedrigsten Sterblichkeitsraten aufweisen.