QSG Germany 2021 - copy - Flipbook - Side 107
ZERLEGUNG UND ENTBEINUNG
Sonstige Code-Angaben über sonstige Behandlung des
Produkts
Nettogewicht in kg
Identitätskennzeichen, oval, mit ISO-Code für das Land,
in dem das Unternehmen ansässig ist, Zulassungsnummer
der Firma, EG oder eine andere Abkürzung entsprechend
Genusstauglichkeitskennzeichen.
4.4.4
Kontrolle
Die Veterinärkontrolle untersucht anhand von Stichproben, dass
die einzelnen Warenpartien die Kennzeichnungsvorschriften
einhalten.
4.4.5
Ergebnis
Die Kennzeichnung sichert unter Einhaltung der EU-Anforderungen laut Hygiene- und Lebensmittelverordnungen die
Rückverfolgbarkeit des Fleisches (s. 5.5).
Durch Einsatz verschiedener Verpackungsformen und Entwicklung neuer Verpackungstechniken ist die dänische Schweinefleischbranche ständig bemüht, die Kundenwünsche in Bezug
auf Handling, Wiederverwendbarkeit etc. zu erfüllen.
Qualitätssicherungshandbuch
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