QSG Germany 2021 - copy - Flipbook - Side 37
PRIMÄRPRODUKTION
1.5 Gesundheit
1.5.1
Gesetzgebung und
Branchenbestimmungen
Die Branche hat darüber hinaus Richtlinien zur Sicherstellung
eines hohen Gesundheitsniveaus in den Schweinebeständen
ausgearbeitet, deren Einhaltung u.a. über den DANISH Produktstandard der Branche kontrolliert wird. Für SPF-Bestände
(SPF steht für Spezifisch Pathogen-Frei) gelten zusätzliche
Vorschriften. Hinzu kommt der Schutz vor Einwirkungen von
außen und die Überwachung auf bestimmte Krankheiten.
SPF steht für Spezifisch PathogenFrei. Diese Bestände werden
auf eine Reihe von behandlungsbedürftigen Krankheiten
überwacht, u.a. Enzootische Pneumonie/Mycoplasma hyopneumoniae, Pleuropneumonie/Actinobacillose, Schweinedysenterie, PRRS (Porzines Reproduktives und Respiratorisches
Syndrom), Räude, Läuse und Progressive Rhinitis atrophicans/
Schnüffelkrankheit. SPF-Bestände können durch Totalsanierung
geschaffen werden. Das heißt, sämtliche Tiere werden entfernt,
Ställe und Gebäude werden gereinigt und desinfiziert und
stehen eine Zeitlang leer, bevor die SPF-Tiere eingestallt
werden. Die Sicherheit des Systems beruht auf einem genau
gesteuerten Umsatz der Tiere, sorgfältigem Infektionsschutz
sowie laufender Veterinärkontrolle.
Die praktischen Tierärzte haben große Bedeutung für die
Aufrechterhaltung eines hohen Gesundheitsniveaus. Das
Veterinärgesetz bestimmt die allgemeinen Richtlinien für die
Verantwortung und Rechte von Tierärzten. Dieses Gesetz bildet
u.a. auch die Grundlage für die Tierarzneimittel-Vorschriften,
die vertraglich zu vereinbarende Gesundheitsberatung für
Schweinebestände sowie dieTierschutz-Eigenkontrolle.
Werden SPF-Bestände mit einem der Erreger infiziert, von
denen sie ursprünglich frei erklärt wurden, bleiben sie im SPFSystem, bekommen aber eine Zusatzbezeichnung, z.B. SPF + ms
(SPF mit Mycoplasma). Etwa 80 % der dänischen Sauen und
40 % der Mastschweine haben SPF-Status. Darüber hinaus
werden viele Bestände nach den gleichen Regeln gehalten,
sind aber nicht im System erfasst.
Zur Eingrenzung von Salmonellen wurde die Verordnung über
Salmonellen bei Schweinen erlassen.
Die Website spfsus.dk/en (auf Englisch) eine genaue Beschreibung des SPF-Systems sowie Gesundheitsangaben zu
allen dänischen Schweinebeständen.
Nach dänischer Gesetzgebung sichern eine Reihe von
Anforderungen an die Einrichtung von Ställen die möglichst
artgerechte und sichere Unterbringung der Schweine.
1.5.2
Gesundheitsniveaus für herkömmliche und SPF-Schweinebestände
In Dänemark operiert man übergeordnet mit 2 Gesundheitsniveaus: SPF und herkömmliche Bestände. Letztere werden
zwar nicht systematisch kontrolliert, ihr Gesundheitsstatus ist
jedoch in gewissem Umfang sowohl dem Besitzer als auch dem
Tierarzt des Bestandes bekannt, zumal viele dieser Betriebe
dieselben Seuchenschutzregeln befolgen wie SPF-Betriebe.
Qualitätssicherungshandbuch
1.5.3
Tierärzte, Lebensmittelüberwachungsbezirke, Veterinärchefs
Tierärzte
In Dänemark bedarf es einer staatlichen Zulassung, um als Tierarzt tätig zu sein. Nur praktische Tierärzte, die im Umwelt- und
Lebensmittelministerium registriert sind, dürfen kranke Tiere
behandeln. Die praktischen Tierärzte müssen den zuständigen
Behörden die Feststellung gewisser Krankheiten melden und
nehmen bei Bedarf an der öffentlichen Seuchenbekämpfung teil.
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