QSG Germany 2021 - copy - Flipbook - Side 53
LIEFERUNG UND BETÄUBUNG DER SCHWEINE
Kompetenz für den Umgang mit bestimmten Tierarten und
führen nach bestandener Prüfung durch ein vom Veterinärund Lebensmitteldirektorat beauftragtes unabhängiges Organ
zum „Befähigungsnachweis“.
Die amtliche Kontrolle sowie die Eigenkontrolle der Schlachtbetriebe stellen sicher, dass die Fahrzeuge ausreichend gereinigt
und nicht überladen sind sowie keine Tiere befördern, die
nicht transportfähig sind.
Fahrzeuge zum Transport von Schweinen unterliegen der
Zulassung durch das staatlich kontrollierte Kfz-Prüfwesen.
Darüber hinaus hat die Branche beschlossen, dass alle neuen
Fahrzeuge nach im HST (Handbuch für den Schweinetransport)
beschriebenen Richtlinien zu bauen sind. So wird sichergestellt,
dass alle Fahrzeuge nach neuestem Wissen auf diesem Gebiet
konstruiert werden.
Beim Entladen werden sämtliche Schweine von der Veterinärkontrolle gemäß EU-Verordnung untersucht. Neben dem
Tierwohl beim Entladen inspiziert die Veterinärkontrolle die
Aufstallungs- und Betäubungsanlagen im Hinblick auf einwandfreien Betrieb und Tierschutz.
2.1.4
Kurze Transportwege
Die Transportplanung der Schlachtbetriebe gewährleistet
möglichst kurze Transportwege (normalerweise unter 100 km)
und -zeiten (normalerweise unter 4 Stunden) sowie ausreichend
Stallkapazität bei der Anlieferung, so dass die vorgegebenen
Ruhezeiten vor der Schlachtung eingehalten werden können.
2.1.5
Ein Tierwohlbeauftragter ist im Schlachtbetrieb verantwortlich
für Kontrolle und Prüfung des Tierwohls von der Anlieferung
bis zur Schlachtung. Die Inspektionen werden von geschultem
und kompetentem Personal vorgenommen.
2.1.6
Ergebnis
Das dänische System beinhaltet eine sorgfältige Koordinierung
des Transports von Schlachttieren, ihrer Aufstallung und
Betäubung. Die Vorteile sind u.a.:
Kontrolle
Der Transport der Schweine zum Schlachthof wird von
behördlichen Tierwohl-Teams aus Vertretern der Polizei und
der Veterinärbehörden sowie von der Veterinärkontrolle der
Schlachtbetriebe überprüft. Das Aufstallen und die Betäubung
im Schlachthof unterliegen der amtlichen Veterinärkontrolle.
Das staatlich kontrollierte Kfz-Prüfwesen ist Zulassungs- und
Kontrollinstanz für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
zur Technik und zum Tierschutz.
Kurze Transportwege
Feste Vereinbarungen zwischen Fuhrunternehmer und
Schlachthof
Produzent liefert normalerweise immer an dieselbe
Schlachthofgesellschaft
Bedienung des Produzenten erfolgt normalerweise durch
nur einen Fuhrunternehmer
Schonende Behandlung der Tiere.
Dies bewirkt:
Die behördlichen Tierwohl-Teams führen Stichprobenkontrollen
der Tiertransporte durch, wobei Ladedichte und Wartungszustand überprüft werden.
Qualitätssicherungshandbuch
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