Lorang &CO 2019-januar - Side 29



I
TEXAS
PULLED CHICKEN
NACHOS
Snasket snack til 3-5 personer
Nachos er noget der minder mig om start
Brun kyllingebrysterne i lidt olivenolie
90’erne. Jeg kan huske at det, at sidde på
på en varm pande. Hak løg og hvidløg
Lazlo i strædet og spise nachos, var det
og kom dem med på panden. Lad dem
hippeste og skønneste.
sauterer lidt, uden at tage farve. Kom
Prøv dem lige igen, for det er så godt.
løgpulver, hvidløgssalt, oregano, chipotle
Her er versionen over-the-top, som alt
og salt på panden og varm det hele op
andet i Texas. Ekstra snask = ekstra godt.
kort. Tilsæt æblemost og sæt låg på. Lad
2 kyllingebryster
lidt olivenolie
1 løg
2 fed hvidløg
kyllingen simre i ca. 8 minutter under låg.
Vend den og lad den simre i yderligere
5-6 minutter på den anden side. Tag panden af varmen og lad det hele køle lidt.
1 tsk. løgpulver
Pluk kyllingen fra hinanden, gerne med
1 tsk. hvidløgssalt
to gafler. Og rør kødet med lidt af stege-
1 tsk. tørret oregano
lagen og lidt BBQ sauce.
1 tsk. chipotlepulver (eller røget paprika)
Kom chipsene på et stort, ovnfastfad. Top
salt
dem med ost og lun dem i en varm ovn,
2 dl æblemost
til osten er smeltet.
2-3 spsk. BBQ-sauce
Top de varme chips med kylling,
NACHOS
cremefraiche, jalapenos, tomat, løg,
5-6 store håndfulde tortillachips
avocado, koriander og evt. kål.
100 g revet cheddar
Servér straks.
cremefraiche
hakket jalapeno
2 tomater i tern
hakket rødløg
TIP: Du kan helt bestemt lave dem
uden kylling! Du kan i øvrigt også bruge
kyllingen i en taco eller en sandwich.
1 avocado i tern
masser af koriander
evt. lidt fintsnittet rødkål
”NACHOS ER NOGET DER MINDER
MIG OM START 90’ERNE. JEG KAN
HUSKE AT DET, AT SIDDE PÅ LAZLO
I STRÆDET OG SPISE NACHOS, VAR
DET HIPPESTE OG SKØNNESTE”
28 LORANG&CO· STADIG SULTEN!
LORANG&CO· STADIG SULTEN! 29

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm