Lorang &CO 2019-januar - Side 62



Cowgirl toast
4 styk
Det er super nemt at bruge skiver af sød kartoffel i
stedet for brød. Skrub eller skræl den, skær den i
skiver og smid den ind i din toaster, eller i din ovn.
Sød kartoffel smager fantastisk, så det er ikke en straf
at skifte sit brød ud! Tværtimod. Eneste ulempe er, at
man skal bruge kniv og gaffel.
4 store skiver sød kartoffel,
gerne med skræl
4 æg
4 tsk. lys eddike
salt
2 avocado
lidt citronsaft
salt og peber
microurter eller karse
Kom skiver af sød kartoffel i en toaster eller steg dem på
en pande. De skal have 5-8 minutter, eller til de er møre.
Sæt vand over til æg (gerne i en elkedel). Kom 2 tsk.
eddike i en skål og slå 2 æg ud i skålen.
Hæld vandet i en gryde. Salt det gavmildt. Lav en strøm
i midten af vandet med et piskeris og hæld forsigtigt æggene ned i midten. Lad dem pochere i 2 ½ - 3 minutter.
Tag dem op med en hulske. Gentag med de to sidste æg.
Mos avocadoen groft med en gaffel.
Top skiver af sød kartoffel med avocado, lidt citronsaft,
æg, salt, peber og microurter og servér straks.
62 LORANG&CO· STADIG SULTEN!
LORANG&CO· STADIG SULTEN! 63

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm