Lorang &CO 2019-januar - Side 81



I
TEXAS
TACO MED KYLLING
MOLE-STYLE
Nok til 2-3 personer
Disse tacos er nemme og rigtigt gode
Rist sesamfrøene på en tør, varm pande
lavet på hvedetortillas. Vil du hellere have
i ca. 1 minut. Tag dem af panden og lad
dem på majs, så beregn lidt flere tortillas.
dem køle lidt . Stød dem i en morter med
SPICEMIX
rosiner og resten af krydderierne.
1 spsk. sesamfrø
Vend kyllingen med krydderiblandingen
1 spsk. mørke rosiner
og steg den i lidt olie på en varm pande.
2 tsk. kakao
Vær forsigtig med varmen, steg ved lav
1 tsk. tørret merian eller oregano
varme, så krydderierne ikke brænder.
1-2 tsk. chilipulver
Steg i ca. 4-5 minutter på hver side. Kom
½ tsk. stødt kanel
vand eller bouillon ved og lad den simre
½ tsk. stødt nellike
under låg i ca. 10-12 minutter (vend den
½ tsk. hvidløgspulver
undervejs). Tag kyllingen af varmen, pluk
KYLLING
2 kyllingebyster
lidt olivenolie
1 dl vand eller hønsebouillon
salt
TACO
den med to gafler og rør lidt af lagen fra
panden i kødet. Smag til med salt.
Mos avocadokødet med lidt lime og salt.
Varm tortillasene og fyld dem med
kylling, avocado, cremefraiche, radiser,
chili, koriander og oliven. Servér straks.
2 avocado
lime
8 hvedetortillas
1-200 g fed cremefraiche
lidt radiser i skiver
evt. lidt chili i skiver
lidt plukket koriander
lidt sorte oliven
TACO MED KYLLING
MOLE-STYLE
80 LORANG&CO · VINTERTID
81
LORANG&CO· STADIG SULTEN!

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm