Lorang&Co2018 03 - Side 18



6 SKØNNE SOMMMER-
salater
Af: Louisa Lorang
Foto: Maria Warnke Nørregaard
Når det er sommer må det gerne være ekstra simpelt!
Smid lidt på grillen og lav en helt simpelt salat til. Salaterne må
gerne være helt enkle og gerne uden for mange sjove ingredienser,
så selv den kedeligste sommerhus købmand kan bruges til indkøb!
Her er seks af mine favoritter. Super nemme og smækre
og perfekte til sommer.
CAPRESE
Salat til 4
600 g tomater
God olivenolie
Salt og peber
1-2 bøffelmozzarella
Mere god olivenolie
Lidt plukket
oragano
(eller basilikum).
Klassisk og normalt med
basilikum. Jeg kan bedst
lide den med oregano. Spis
den med godt brød som et
måltid i sig selv. Også god til
grillet bøf eller som forret.
Skær tomaterne i mundrette
chunks, dryp dem med lidt
olivenolie og krydr dem med
salt og peber.
Anret tomaterne på et fad.
Bryd osten over, dryp med
mere olivenolie , salt og peber. Top med oregano (eller
basilikum) og servér.
TIP:
Jeg kan lide salaten uden
eddike. Jeg synes ofte at
der er syre nok i tomaterne.
Men er du til ekstra syre på
salaten, så hæld lidt dejlig
balsamicoeddike på den.
18 LORANG&CO / GRØN SOMMER
GRØN SOMMER / LORANG&CO 19

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm