Lorang&Co2018 03 - Side 21



6 SKØNNE SOMMMER
salater
ÆRTESALAT MED
MORMORDRESSING
Tilbehør til 4
2-3 hjertesalater
3 dl bælgede ærter
2-3 håndfulde ærteskud
Salt og peber
DRESSING:
2 dl piskefløde
2 ½ spsk. sukker
1 dl citronsaft
(evt. lidt mere)
Smuk og dejlig salat. God
som forret eller som tilbehør til fisk, grillet blomkål,
eller en oldschool hakkebøf.
Pluk salaterne og anret
dem toppet med ærter og
ærteskud. Krydr med salt
og peber.
Rør fløde med sukker og
rør citronsaft. Dressingen
tykner når syren blandes
med fløden. Smag til.
Servér salat med dressing.
AGURKESALAT
MED MYNTE
Salat til 4
LAGE:
1 dl sukker
1 dl lagereddike
masser af peber
2 agurker
2 håndfulde mynte
1 grøn chili
1 dl peanuts
1 lime
Denne salat er super god til
fisk eller grillet kød. Ekstra
god til asiatisk inspirerede retter og f.eks. til marineret tofu.
Varm sukker og eddike til
sukkeret er smeltet. Krydr
lagen med masser af peber.
Flæk agurkerne og skrab kernerne ud med en teske. Skær
agurkerne i grove både.
Vend dem med den lune
lage og lad dem trække i 10
minutter.
Hak mynten groft. Snit chilien
fint og hak peanuts groft.
Anret agurkerne med lidt af
lagen, mynte, chili og peanuts. Servér straks med saft
af en lime.
20 LORANG&CO / GRØN SOMMER
GRØN SOMMER / LORANG&CO 21

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm