Lorang&Co2018 03 - Side 4



GRILLEDE ASPARGES MED BURETTA
Forret til 2
Sommermenu
Nem & grøn
Af: Louisa Lorang Foto: Maria Warnke Nørregaard
Lav en hurtig, nem og grøn sommermenu til den sødeste
du kender! Der skal ikke meget til at lave denne simple menu, men den
er super skøn og smager af sommer. Prep en smule indenfor og lav
resten ved grillen. Super nemt og du slipper for (al) for megen renden frem
og tilbage. Eller pak hele balladen og en lille grill ned og tag dem med hen et
skønt sted. Er du til kød, kan du altid stege en bøf on the side.
FORRET
Grillede asparges med buretta
e
MELLEMRETTER
Måske en af verdens nemmeste og
bedste forretter. Buretta er en mozzarella med en blød midte, der er
uimodståelig!
1 bundt grønne asparges, ca. 400 g
Lidt olivenolie
Salt
2-3 dl friskbælgede ærter
1 buretta
Lidt ærteskud
Salt og peber
Knæk den nederste, træede ende af
aspargesen og kassér den.
Pensl eller gnid aspargesen med en
smule olivenolie og grill dem på en
varm grill i 2-3 minutter i alt. Vend dem
lidt undervejs.
Anret dem på 2 tallerkner. Top med
brud af buretta, ærter, olivenolie, ærteskud og salt og peber. Servér straks.
Evt. med lidt godt brød til.
Find den i velassorterede delikatesser
eller hos din nærmeste italiener. Kan
du ikke finde det, kan du sagtens lave
retten med en god bøffelmozzarella.
Grillede auberginer med soja
Grillede portobello med esdragonsmør
e
DESSERT
Eatons mess de lux
Sommermenu
Nem & grøn
4
GRØN SOMMER / LORANG&CO
5

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm