Lorang&Co2018 03 - Side 85



Go green
picnic
AGURKESANDWICHES MED
AVOCADOMAYO
12 små sandwiches
Som på den gode, gamle
måde! Her i en vegansk version. Super nemt og hvem elsker ikke agurke sandwiches!?
AVOCADOMAYO:
½-1 lille fed hvidløg
3 modne avokadoer
3 spsk. olivenolie
Salt
2-3 spsk. citronsaft
Sandwich:
1 agurk
6 stykker sandwichbrød (vegansk!)
Salt og peber
Riv hvidløg fint. Blend avocado i en minihakker eller foodprocessor med lidt hvidløg,
olivenolie, salt og citronsaft.
Smag til.
SANDWICH:
Skær agurken i tynde skiver.
Skær skorpen af brødet (hvis
du vil) og smør brødet med
avocadomayo.
TIP:
Brug mayoen til det hele! Den
er så smækker både til fritter,
grillet grønt eller som base i en
fedtet dressing.
SPRØDE FRØ-KIKS
Mange!
1 dl solsikkefrø
1 dl hørfrø
½ dl chiafrø
1 dl græskarkerner
½ dl soja eller tamari
1 tsk. urtebouillon
1 dl vand
Sååå nemt og altid dejligt at
tage med. Også selvom du ikke
skal på picnic, men bare mangler en snack til at have med.
Bland alle frø sammen og rør
soja i. Rør bouillonen ud i vand.
Rør grundigt, så massen bliver
helt blandet. Lad den trække i
15 minutter. Smør massen ud
på bagepapir på en bageplade,
ca. ½ cm tyk, og bag den ved
180 grader i 20-25 minutter.
Lad den køle helt og knæk den i
passende stykker.
TIP: Kiksene kan holde sig i
Go green
picnic
84 LORANG&CO / GRØN SOMMER
maaange dage. Bliver de bløde
igen, så giv dem et skud i
ovnen.
GRØN SOMMER / LORANG&CO 85

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm