Efterår 2019 - Side 14



10 millioner kokke...
På madlaboratoriet er afstanden mellem teori og praksis kort.
Der er sammenhæng med udviklingskøkkenet i Food Innovation
House, hvor der kan tilbydes kurser og udvikling for virksomheder,
organisationer og foreninger.
Fra 2019 planlægger Per Mandrup, at begynde et internationalt
samarbejde med verdensorganisationen af kokke - Worldchefs der har en medlemsskare på over 10 millioner kokke fra 107 lande.
- For gastronomisk interesserede private borgere vil vi også tilbyde
arrangementer, hvor man for eksempel kan opleve, hvilken
betydning gode råvarer har for livskvaliteten, og der vil være
events, hvor man kan træne sine smagsløg og opnå større
forståelse for madkvalitet, som er en hjørnesten i den spirende
danske fødevarekultur, forklarer Per Mandrup.
13
Per Mandrup, Culinary Institute,
planlægger stort internationale
samarbejde med 10 millioner
kokke...

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn bladre katalog fremviser
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm