Efterår 2019 - Side 19



PULLED CHICKEN MED GRØN TANGPESTO
560 g kyllingebryst/kyllingefilet
8 tsk. grøn tangpesto
200 g fuldkornspasta
200 g groftreven gulerod
100 g ananas, skåret i mundrette stykker
Minimajs (eller ærter) efter eget ønske
2 gode håndfulde frisk spinat (eller anden salat)
Blæretang, 300 g friskhøstet eller 30 g tørret
Hvis du bruger tørret blæretang,
skal den blødes op i koldt vand i
cirka 20 minutter. Du skal give
din blæretang en kort
blanchering og derefter køle
den hurtig ned i koldt vand.
Den får en dejlig grøn
farve. Skær den nu i
fine stykker.
Tilsæt kyllingen, skru
ned på lav/middel
varme, og kog den
mør (15-20 minutter).
I en anden gryde
koger du pastaen
al dente. Mens du venter,
tilbereder du de øvrige
ingredienser til salaten.
Du kan med fordel skære
salatbladene i mundrette
stykker. Når pastaen er kogt,
vendes den ned i salaten, og det
hele anrettes på bunden af de fire
tallerkner. Kyllingen ”pulles” med to gafler,
hvorefter den vendes med tangpestoen.
Top kyllingen oven på din pastasalat, og server.
Foto: Montgomery
19

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn bladre katalog fremviser
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm