Efterår 2019 - Side 21



Masser af service
- og aldrig ryggen til gæsten
Besø
lufth g i
avne
n
DELI s
Der er mange velovervejede tanker bag opbygningen af Aalborg lufthavns Deli.
En af de grundlæggende er, at personalet aldrig står med ryggen til gæsten, f.eks. som det tit
er tilfældet andre steder, når der skal laves en kaffe. Sådan er det ikke her.
Det er et bevidst valg, at der skal være god kontakt og høj service, og kaffen er derfor placeret
på forsiden af disken. Kvaliteten er der ikke sparet på.
”Vi kunne da sagtens spare på kaffen, men hvorfor skulle vi ikke have kvalitetskaffe, bare fordi vi er
en lufthavn? Siden vi ændrede konceptet i vores Deli og fik ny kaffe, er salget kun steget. Og det er
målt uafhængit af antal rejsende” fortæller Eddi.
21

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn bladre katalog fremviser
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm