Efterår 2019 - Side 29



Vidste du det?
- at mad smager anderledes
når du er i luften?
Maden kommer simpelthen
til at smage af mindre, når den
indtages i højderne - derfor
kræves også særlige recepter
for tilberedningen
af flymad.
Flymad - hvor svært kan det være?
Måske har du selv rynket lidt på næsen af en bakke flymad og tænkt, om det dog ikke
kunne have været lidt mere smart, lidt mere lækkert eller lidt mere ....?
Sandheden bag flymaden er en lang række restriktioner,
som varierer fra flyselskab til flyselskab.
En af de mest udfordrende er plads - en anden er holdbarhed.
Mange fly pakkes med måltider til 4 ture ad gangen, det beskidte service
sættes af på hver destination, hvor det vaskes og plomberes.
Flyselskaberne ejer deres eget service, og alle har forskelligt. Så det er et kæmpe
logistik arbejde - i Aalborg lufthavn har de også en opvaske-terminal, hvor al service
til de enkelte selskaber opbevares, til det skal bruges eller bliver afhentet.
29

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn bladre katalog fremviser
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm