Efterår 2019 - Side 9



SMAGEN ER VIGTIGSTE...
Smagen er det alt
afgørende for Alma By G.
Olierne skal smage godt –
det har altid første
prioritet. Det betyder, at
det er sundhed, der smager
godt!
Det sundhedsfremmende er
ekstremt vigtigt for mange,
og istedet for at se de
livsvigtige olier som f.eks.
et kosttilskud, ja så kan de
her indgå i madlavning og
samtidig have den vigtige
sundhedsmæssige effekt.
Det bliver altså ikke
sundheden, der er det
vigtigste i første omgang,
men netop det, at olierne
smager godt og har utallige
anvendelsesmuligheder i
både koldt og varmt køkken.
Sundheden er blot en
merværdi...
Pt. findes der ikke
nogen producenter i
Nordeuropa som producerer
efter denne teknologi koldpresset. Teknologien er
forsøgt anvendt hos enkelte
olivenolier producenter i
Italien – dog i begrænset
omfang.
Teknikken, der anvendes
betyder at man samtidig med
et fantastisk velsmagende og
unikt produkt, sikrer at de
egenskaber, som de respektive
urter/frugter indeholder, bliver
i olien. I andre former for olier
med tilsætninger af f.eks.
urter, kommes urterne i efter
presningen og blandes i olien,
men det bliver ikke en
homogen olie som her, hvor det
hele presses sammen og bliver
100% naturligt – uden nogen
former for tilsætningstoffer
eller aromaer
Forskningen hjælper til!
3 forskere fra Syddansk
Universitet har arbejdet med
at analysere olierne for alle
dens egenskaber.
www.almagroup.dk
8

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn bladre katalog fremviser
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm