Sommer 2019 - Side 30



9. Alt i en skål
Trenden med ”mad i en skål” fortsætter. Du kender måske de farverige
Buddha bowls eller Poke bowls,hvor
et helt måltid samles i en skål. Det
smarte er, at her kan bruges alle
mulige forskellige ingredienser, som
kombineres og samlet set bliver et
smukt og næringsrigtigt måltid.
Kombinationer af ris/quinoa, protein
(fisk, kylling eller planteprotein)
og fintskårne grøntsager samt marinert grønt og/eller avocado - et helt
måltid samlet i en skål!
10. Oliefri stegning
At spare på fedt er næppe nogen ny trend, men den fortsætter
med at dominere. At tilbrede traditionelle olie-tilberedte retter i
f.eks. ovn er stadig ”hot” - og det gælder også varmluftstegning og
dehyrdrering, for at opnå den sprødhed, som oliestegningen
normalt giver.
11. Ghee - smør fra indien
Ghee er klaret smør! Ideelt for laktose intolerante og med en mild
smag.

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm