Vinter 2020 - Side 7



Blåbær &
ALMA
BY
G
Havtorn
Blåbær & havtorn balsamico er
lavet på basis af saft fra blåbær
og havtorn – det giver en unik
smag fra begge bær. Det er en
cremet eddike, med en let
sirupsagtig konsistens, som er
bygget om med sødmefuld,
aromatisk og let syreholdig
eddike, der tager udgangspunkt i
bærrene som smagsgivende i den
hvide balsamico.
Smagen er ren og forudsigelig, og
det gør den let at anvende i
mange forskellige sammenhænge.
Den tilfører sødme, syre, fedme
samt elementer, der bidrager til
umami.
Blåbær-havtorn lyder måske
syreholding, men med
tilsætningen af sukker, eddike og
balsamico skabes den rigtige
balance i smagen. Så trods den
meget syreholdige havtorn, så
opnåes sammen med de modne
blåbær en god sødme og masser
af frugtsmag. Det er en
spændende sammensætning med
en troværdig, meget autentisk og
ren smag.
6

Paperturn



Powered by


Fuld skærm Klik for at læse
Paperturn e-magasin system
Søg
Oversigt
Download som PDF
Udskriv
Indkøbskurv
Fuld skærm
Afslut fuld skærm