Festmenu 2022 - virksomheder - Flipbook - Side 4
Buffet 1
1. april - 1. juli 2022
Koldrøget laks
med rygeost, grønne asparges, radiser, frissésalat og dild
Tigerrejer
i hvidløg og chili med asiatisk mangosalat
Fennikelsalami
med råsyltet fennikel, soltørrede tomater og purløgsmayo
Grøn salat
med majs, ærter, tomat, agurk og rødløg med creme fraiche dressing
Sommersalat
med melon og friske bær, mynte og granatæblevinaigrette
Økologisk smør og brød fra eget bageri
Mørbrad af gris
i pesto (udskæres på stedet)
Helstegt kalvefilet
med timian og hvidløg (udskæres på stedet)
Nye kartofler
slynget i smør og urter
Smørstegte nye gulerødder
med top og persillerod
Kalvesky
tilsmagt med timian og rødvin
Gouda med brændenælde
syltede nødder, røde druer og hjemmelavet knækbrød
Brownie
med friske bær og vaniljecreme
Pr. kuvert kr. 245,- ekskl. moms
Kontakt Anders Tingkær på tlf. 30307296 eller mail: at@smagogsmil.dk